Hải sản lên men (Shiokara)

Hải sản là món ăn rất bổ dưỡng và quen thuộc đối với chúng ta. Người Nhật Bản cũng có món đặc sản rất thú vị được chế biến từ hải sản đó là món hải sản lên men (Shiokara). Thế nhưng nó không được chế biến như bình thường, hải sản được để cho lên men rồi mới thưởng thức và tất nhiên vị của chúng không hề dễ chịu một chút nào. Nếu bạn đủ can đảm thử nó thì nên uống với một chút rượu. Và thực ra nếu chúng được chế biến một cách bình thường thì người Nhật chẳng gọi chúng là đặc sản rồi!