Một số loại gỏi cá phổ biến được yêu thích nhất, bạn nên thử
Top 10 trong Top 10 Quán gỏi cá ngon, hút khách nhất tại Sài Gòn
Gỏi cá là một món ăn phổ biến và được yêu thích tại nhiều vùng miền ở Việt Nam. Dưới đây là những loại gỏi cá phổ biến nhất:
- Gỏi Cá Trích Phú Quốc
- Đặc trưng: Gỏi cá trích được làm từ cá trích tươi sống, kết hợp với rau sống, dừa nạo, đậu phộng rang, hành tím, và nước mắm Phú Quốc.
- Hương vị: Tươi mát, giòn ngọt, và béo ngậy.
- Gỏi Cá Mai Nha Trang
- Đặc trưng: Cá mai là loại cá nhỏ, thịt trong và không tanh, được trộn với hành tây, rau thơm, đậu phộng rang, và nước mắm chua ngọt.
- Hương vị: Thanh mát, ngọt nhẹ và thơm.
- Gỏi Cá Lạc Nghệ An
- Đặc trưng: Cá lạc (cá mè) được chế biến bằng cách trộn với rau răm, hành tây, ớt, đậu phộng rang, và nước mắm tỏi ớt.
- Hương vị: Đậm đà, cay nồng và thơm bùi.
- Gỏi Cá Hồi Sapa
- Đặc trưng: Cá hồi Sapa tươi ngon, được trộn với rau thơm, hành tây, cà rốt, và nước chấm đặc biệt.
- Hương vị: Béo ngậy, tươi mát và ngọt.
- Gỏi Cá Nhệch Thanh Hóa
- Đặc trưng: Cá nhệch (loại cá sông) được làm sạch, trộn với thính, rau thơm, lá chanh, hành tây và nước chấm mẻ.
- Hương vị: Giòn dai, bùi bùi và thơm nồng.
- Gỏi Cá Mè Bắc Giang
- Đặc trưng: Cá mè được chế biến kỹ lưỡng, trộn với các loại rau sống, lá mơ, chuối xanh, khế chua và nước mắm chua ngọt.
- Hương vị: Đậm đà, thơm ngon và hơi chua.
- Gỏi Cá Chuồn Quảng Ngãi
- Đặc trưng: Cá chuồn tươi sống, kết hợp với các loại rau sống, hành tây, đậu phộng rang, và nước mắm chua ngọt.
- Hương vị: Giòn dai, ngọt tự nhiên và thơm.
- Gỏi Cá Lệch Ninh Bình
- Đặc trưng: Cá lệch (loại cá sông) được làm sạch, trộn với lá chanh, rau thơm, hành tím, và nước chấm chua cay.
- Hương vị: Đậm đà, thơm ngon và có vị chua cay.
- Gỏi Cá Trích Đà Nẵng
- Đặc trưng: Cá trích tươi ngon, trộn với hành tây, rau thơm, dừa nạo, đậu phộng rang, và nước mắm chua ngọt.
- Hương vị: Tươi mát, giòn ngọt và béo.
- Gỏi Cá Bống Quảng Bình
- Đặc trưng: Cá bống được trộn với các loại rau sống, lá chanh, hành tây, đậu phộng rang, và nước mắm chua ngọt.
- Hương vị: Đậm đà, thơm ngon và giòn.
Mỗi loại gỏi cá có những đặc trưng riêng về hương vị và cách chế biến, phản ánh văn hóa ẩm thực đa dạng của các vùng miền tại Việt Nam.