Nem Giao Thủy
Nhắc tên thôi đã thấy vị nem thơm nồng. Món ăn này có một ưu điểm là rất thơm, vị thơm từ thính làm từ gạo Tám và hương cay nồng của tỏi. Nguyên liệu chính trong món này là: bì lợn, thịt lợn, thính, nước mắm Sa Châu, tỏi, lá sung, lá đinh năng. Món ăn dân dã này đã vượt qua cái ''cổng làng'' đến với khắp mọi miền Tổ Quốc và du nhập cả vào ẩm thực phương Tây. Đây là món ăn khó cưỡng đối với tất cả mọi người, tất cả các tầng lớp hay tất cả mọi miền.
