Phở Thìn
Với tuổi đời hơn 40 năm, Phở Thìn từ một quán nhỏ trên phố Lò Đúc đã mang theo hương vị Hà Thành ngấm vào từng bát phở. Trải qua bao thăng trầm của thời cuộc, đến nay, Phở Thìn vẫn hàng ngày chào đón các khách quen đến các du khách trong nước và quốc tế trót thương nhớ hương vị này. Một trong những điều đặc biệt làm nên bát phở Thìn đặc trưng ấy, ít người biết được món phở bò xào tái lăn xuất phát từ ông Thìn nghĩ ra nhằm tạo nên hương vị khác biệt. Và chính cái tâm trong sáng của người làm nghề, giữ cho bát Phở Thìn giữ trọn được hương vị cổ xưa mà vẫn mang đến sự hiện đại của phở Thìn tái lăn ngày nay. Thịt bò mềm tan khi ăn, vẫn giữ được độ ngọt của thịt. Gắp một đũa đầy ắp bánh phở, thịt và hành quả đúng thật là một tổ hợp ăn ý.
Hơn 40 năm trôi qua, Phở Thìn Lò Đúc vẫn giữ nguyên bản hương vị tinh tuý xưa – để cho kí ức ẩm thực được mãi vẹn tròn, tồn tại song hành cùng nhịp sống hối hả! Vẫn là thứ phở nóng hổi nước dùng ngọt thanh, vài lát gừng chen giữa những miếng thịt bò thái mỏng, thế nhưng bí quyết làm nên tên tuổi như bây giờ của phở Thìn Lò Đúc chính là ở cách xào bò tái lăn 1 lần không tái mà không kỹ. Nước dùng cũng được pha chế theo bí quyết riêng, giữ được nét tinh túy nhất của phở Việt truyền thống. Không chỉ là một quán phở như bao nơi khác, Phở Thìn còn là không gian văn hoá của người yêu phở, một nét văn hoá thuần Việt được duy trì, không lai căng, không pha tạp.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 15 Phố Lò Đúc, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 0966 657 997
Email: phothin1979hanoi@gmail.com
Website: http://phothin13loduchn.vn/
Fanpage: www.facebook.com/phothin13loduchn
Địa điểm chất lượng: 4.3/5 (20 đánh giá trên Google)
