Sữa gạo lứt
Nguyên liệu:
- 100g gạo lứt
- 350ml sữa không đường
- 100g đường phèn
- 1 lít nước
Cách làm:
- Gạo lứt mua về không vo, nhặt sạch tạp chất sau đó rang với lửa nhỏ cho thơm.
- Cho gạo vào đun sôi nhỏ lửa với 300ml nước đến khi gạo chín mềm.
- Xay nhuyễn gạo và lược qua rây, ép mạnh tay để lấy hết chất trong gạo.
- Cho 700ml nước, sữa tươi, đường phèn vào nồi đun sôi rồi cho nước gạo lứt vào đun thêm 10 phút là được.
- Để sữa nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
