Sủi cảo

Sài Gòn được biết với đặc sản các loại món ngon nức tiếng của người Hoa như khổ qua cà ớt, chè Hoa, phá lấu Hoa… Nhưng món nổi trội nhất phải kể đến chắc chắn là sủi cảo - món ăn quốc dân được yêu thích nhất của người Sài Gòn

Sủi cảo mang một nét đặc trưng riêng thể hiện được sự tinh tế, độc đáo trong cách chế biến. Món này hơi giống hoành thánh nhưng phần nhân bên trong khá là nhiều do có thêm tôm và thịt nạc xay, thường được chế biến dưới dạng hấp hoặc nướng. Các loại há cảo thì khá đa dạng và giá cả bình dân. Ngoài ra điểm nhấn nơi đây chính là nước tương rất thơm ngon, ăn mà người ngồi kế bên phải chảy nước miếng vì thèm.