Bò bía

Trong danh sách các món ăn vặt đường phố hấp dẫn của Sài Gòn thì bò bía mặn chắc chắn là một trong những cái tên không thể thiếu. Những cuốn bò bía mặn với nhân là lạp xưởng đậm đà, trứng gà thơm mềm, rau xà lách tươi mát…sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn để bạn vừa nhâm nhi ăn vặt với bạn bè đấy.

Bò bía là món ăn dân dã, cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía. Bò bía ngon ở nước chấm. Tương hột được chưng lên là món chấm không thể thiếu của bò bía miền Nam. Nước chấm phải vừa đủ ngọt của đường, hơi cay của ớt, beo béo của dầu và bùi bùi của đậu phọng. Người lần đầu ăn loại nước chấm này sẽ thấy vị thật lạ, nhưng đã ăn một lần thì rất khó quên hương vị nước chấm này.