Thạch củ năng
Trà sữa là một hình thức kinh doanh chưa bao giờ là hết thời, người người, nhà nhà đổ xô kinh doanh trà sữa vậy như thế nào để làm một ly trà sữa chất lượng. Bạn đang băn khoăn về vấn đề đó hãy cùng Toplist theo dõi bài viết chia sẻ về bí quyết cách làm thạch trà sữa củ năng tại nhà thơm ngon, đẹp mắt để có thể tự phục vụ bản thân và gia đình tại nhà. Nó cũng vô cùng hữu ích nếu bạn đang có ý định kinh doanh đấy nhé!
Nguyên liệu:
- 500g củ năng
- 200g đường cát
- 300g bột năng
- 1 bó lá dứa, lá cẩm
- 1 lít nước
Cách làm:
- Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Lá dứa, lá cẩm rửa sạch, cho vào máy xay với 200ml nước rồi để riêng từng loại. Vắt lấy nước cốt ngâm để tạo màu cho củ năng.
- Khi củ năng đã thấm màu thì vớt ra, lấy khăn (giấy) hoặc để ngoài cho khô để lúc áo bột thì không bị nhão, vón cục.
- Sau đó đổ củ năng vào tô bột năng khô đã chuẩn bị sẵn. Xóc kỹ để củ đều thấm đều bột. Mang hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ phần bột thừa.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho củ năng vào luộc cho đến khi lớp áo ngoài trong suốt và chín đều thì với ra thau nước lạnh, để nguội. Dùng thạch này kèm với các loại trà sữa.
