Cơm chiên trứng thập cẩm

Đây là món ăn khá dễ làm và cực kì bổ dưỡng. Bạn có thể tận dụng cơm nguội để thực hiện món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

• 1 bát cơm nguội
• 3 tép tỏi
• 2 quả trứng
• 1 củ cà rốt cỡ vừa, xắt hạt lựu
• 3 nhánh hành lá xắt nhỏ
• 80gr đậu hà lan
• 1 củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
• Dầu ăn
• Dầu hào hoặc dầu mè, muối, tiêu, nước tương

Cách thực hiện:

• Trứng gà đánh tan. Đun chảy nửa muỗng canh bơ. Tráng mỏng trứng, xắt thành miếng nhỏ.
• Cho một muỗng bơ vào chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, hành củ và đậu hà lan vào đảo đều.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Khi rau củ vừa chín tới, vặn to lửa, cho thêm bơ vào. Tiếp đến cho cơm nguội vào đảo đều, nêm nếm dầu hào và nước tương, đảo qua để khoảng 3 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị và hòa quyện với nhau. Cuối cùng cho hành lá và trứng đã xắt nhỏ vào chảo, đảo thêm lần nữa rồi tắt bếp.
• Bày món cơm chiên trứng thập cẩm ra đĩa.
• Bạn có thể bỏ cơm vào tủ lạnh trước khi chiên để cơm tơi hơn.