Kiratanpo - Cơm nướng Nhật Bản

Cũng như Việt Nam, cơm là món ăn chủ đạo của xứ sở Hoa anh đào. Nhiều món ăn ngon miệng, lạ mắt đã được làm ra bởi các bàn tay khéo léo của người nghệ sĩ đầu bếp. Và Kiratanpo chính là một trong các món làm từ cơm ngon nhất nhì Nhật Bản.

Nguyên liệu:

• Nguyên liệu chính:
  • Cơm trắng: 3 chén
  • Bột bắp: 2 muỗng canh

• Nguyên liệu nước sốt miso:
  • Thịt heo xay: 30g
  • Tương miso: 40g
  • Đường: 40g
  • Rượu mirin: một ít
  • Rượu sake: một ít

Cách thực hiện:

• Cho tất cả nguyên liệu nước sốt miso vào nồi nhỏ,dùng lửa nhỏ nấu đến khi nước sốt sánh lại và thịt heo chín mềm.
• Cho cơm trắng và bột bắp vào tô lớn, dùng dụng cụ nghiền khoai tây nghiền cho hạt cơm hơi nát.
• Chuẩn bị một số đũa tre, lấy cơm bọc xung quanh một đầu đũa rồi nặn thành hình trụ.
• Cho những xiên cơm vào chảo đáy phẳng nướng đến khi hơi ngả màu nâu, nếu như dính chảo có thể cho thêm một ít dầu ăn vào.
• Tẩm nước sốt miso lên những xiên cơm đã nướng.