Bánh cam, bánh tiêu

Ở Sài Gòn có một con phố chuyên bán bánh cam, bánh tiêu, đó là phố An Dương Vương. Bánh cam ngào đường mật hay còn gọi là bánh rán là miền Bắc cực hấp dẫn nhưng chỉ có giá tầm 3.000 đồng một cái. Bánh cam (hay bánh rán) là món quà vặt quen thuộc của một thời học sinh trước tuổi 8x, là món bánh lót dạ cho người dân tứ xứ ở các bến xe. Viên bột này sau đó sẽ được cán lại trên bột khô thêm một lần nữa cùng với tí mè, vừng rang sẵn trước khi sẵn sàng thả vào chảo dầu vẫn còn sôi ùng ục. Khi chiên, người sẽ đảo bánh liên tục không ngơi tay và chỉ khoảng tầm hai phút là bánh đã căng phồng lên rồi, nom bắt mắt vô cùng.

Bánh tiêu là món ăn vặt bình dân và quen thuộc với lớp vỏ bột truyền thống được chiên vàng ươm. Bánh tiêu vị ngọt được chế biến bằng những nguyên liệu gồm bột mì và bột khai cùng với đường vừng / mè và chế biến bằng phương pháp rán sôi qua chảo dầu nóng. Hiện nay, để tìm ăn bánh cam, bánh tiêu không khó nhưng để ăn được chiếc bánh ngon chẳng dễ dàng.

• Bánh cam bánh tiêu - An Dương Vương, Bình Tân, TP. HCM
• Bánh cam bánh tiêu - 38 Nguyễn Kim, Phường 6, Quận 10, TP. HCM
• Bánh cam bánh tiêu - 141 Nguyễn Phúc Nguyên, Phường 10, Quận 3, TP. HCM