Cà chua nhồi thịt
Nguyên liệu:
- Cà chua 3 quả
- Thịt heo xay 20 g
- Giò sống 10 g
- Phô mai bào 10 g
- Hành tím băm 1 muỗng cà phê
- Lá basil khô 1 ít
- Dầu hào 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 ít
- Bột nêm rau củ 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Sơ chế cà chua: Cà chua sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt bỏ phần cuống, sau đó cắt ngang phần đầu. Phần đầu cà chua bạn giữ lại để lót phía dưới cà chua.Tiếp theo, bạn dùng dao nạo bỏ hết phần hạt.
- Ướp thịt: Bạn cho 20 g thịt heo xay và 10 g giò sống vào tô. Sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm rau củ, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay, rồi trộn đều, ướp trong vòng 10 phút để hỗn hợp thịt thấm gia vị.
- Tạo hình cà chua: Sau khi hỗn hợp thịt đã thấm gia vị, bạn bắt đầu dồn hỗn hợp thịt vào từng quả cà chua. Bạn chỉ cần dồn thịt vào 2/3 quả, rồi xịt 1 lớp dầu bên ngoài cà chua.
- Làm cà chua nhồi thịt: Đầu tiên, bạn xếp 3 quả cà chua đã dồn thịt vào nồi chiên không dầu và mở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Sau 15 phút, bạn mở nắp nồi rồi cho 1 ít phô mai bào và 1 ít lá basil khô vào từng quả cà chua rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.
