Cách làm cá nục chua ngọt
Top 5 trong Top 10 Món ăn chế biến từ cá nục ngon nhất
Hãy đổi món cho cả nhà với món cá nục chua ngọt cực ngon. Vị ngọt của cá hòa quyện với vị sốt chua ngọt chắc chắn sẽ là một món ăn khó quyên chỉ sau một lần thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg cá nục
- 1 vắt me chua.
- 1 quả cà chua.
- Nước mắm, muối, đường.
- Hành khô, hành lá.
- 1 thìa canh bột năng.
Cách làm:
- Bước 1: Làm sạch cá, bỏ ruột, rửa sạch rồi khứa nhẹ vài đường trên thân cá. Thêm 1 thìa muối nhỏ, dùng tay thoa đều lên cá, để khoảng chừng 15 phút hoặc lâu hơn cho thấm. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đầu hành trắng đập dập.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Bước 3: Cho me vào một cái bát, cho thêm một ít nước sôi, dầm tan rồi lọc bỏ hạt, giữ lại nước cốt.
- Bước 4: Đun nóng hai thìa dầu ăn trong chảo, phi hành khô và đầu hành cho thơm rồi đổ cà chua, nước cốt me, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường và hành lá vào đun sôi đến khi cà chua chín nhừ và hỗn hợp hơi sánh đặc. Bạn cần châm thêm một ít nước lọc nếu cạn nước. Cho cá vào hỗn hợp nước sốt trên, đậy kín nắp, đun khoảng chừng 5 phút mỗi mặt đến khi hỗn hợp nước sốt me sánh đặc lại là được. Múc cá và nước xốt ra đĩa, món này ăn với cơm nóng thì rất tuyệt vời bạn nhé.
Món ngon từ cá nục này không chỉ hấp dẫn với người lớn mà trẻ con cũng rất thích. Các bạn hãy cùng trổ tài để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú nhé.
