Chế độ ăn cân bằng và giàu dinh dưỡng

Nhắc đến Nhật Bản là người ta nghĩ ngay tới món sushi chính vì thế nhiều người mặc định là người Nhật chỉ ăn sushi. Điều này hoàn toàn không đúng bởi dinh dưỡng của người Nhật rất đa dạng. Phái đẹp ở xứ sở hoa anh đào có một chế độ ăn hết sức lành mạnh. Họ luôn ưu tiên lựa chọn các thực phẩm ít chất béo nhưng vẫn giàu dưỡng chất như cá, rong biển, rau, đậu nành, cơm, trái cây và trà xanh... đó là những món ăn thường xuyên góp mặt trong thực đơn hàng ngày của họ để đảm bảo cân bằng và đầy đủ dưỡng chất. Những đồ ăn vặt luôn được hạn chế tối đa.

Người Nhật rất đề cao độ tươi sống của thực phẩm. Họ chỉ sử dụng thực phẩm đúng mùa và đúng thời điểm nhất: trái cây theo mùa, cá theo mùa. Vào mùa đông họ thường ăn cá, thịt, dùng các món súp ấm nóng; ngược lại vào mùa hè thì hải sản, súp lạnh và những món salad chính là lựa chọn hàng đầu của người Nhật.