Chè hoa quả

Mùi thơm hấp dẫn của các loại hoa quả cùng tập hợp trong một bát chè chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai dù chỉ thử một lần cũng phải thích mê ngay. Chè hoa quả hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt vừa, thơm mát tự nhiên và có màu sắc vô cùng bắt mắt của rất nhiều loại hoa quả khác nhau như xoài, mít, nho, dứa, dưa hấu, thanh long, dưa lê, thạch trái cây,… Bạn có thể thưởng thức món chè này tại số 92 Cửa Bắc với giá khoảng 15.000 đồng/bát.

Nguyên liệu:

• 150gr bột năng.
• Bột cốt dừa.
• Nước sôi.
• Đường thốt nốt.
• Các loại hoa quả như thanh long, táo, dâu tây, dưa hấu...

Cách làm:

• Bước 1: Trước tiên bạn cho bột năng vào âu cùng với 1 chút bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa, tiếp theo rót từ từ từng ít nước sôi vào cùng, trộn đều bằng thìa, khi thấy phần bột đủ ướt để nhồi thì dừng lại. Nhồi cho tới khi khối bột mịn dẻo mà không dính tay là được.
• Bước 2: Bạn ngắt từng viên bột rồi vê lại cho tròn đều, lưu ý các viên trân châu nặn nhỏ đều nhau để khi luộc sẽ chín đều.
• Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn thả những viên trân châu vào luộc, trân châu chín sẽ nổi lên thì luộc thêm vài phút nữa là tắt bếp, vớt ra thả trân châu vào tô nước để trân châu không bị dính vào nhau.
• Bước 4: Bạn cho nước và đường vào nồi rồi nấu cho đường tan hết, nước đường sôi lên là tắt bếp để cho nguội. Lượng đường bạn có thể tự điều chỉnh sao cho độ ngọt như ý muốn là được.
• Bước 5: Các loại hoa quả đem gọt vỏ rồi cắt hạt lựu để riêng ra đĩa rồi đem cất tủ lạnh. Khi ăn bạn múc từng loại hoa quả cho ra bát sau đó thêm trân châu và đá viên, rưới nước đường vào là món ăn đã hoàn thành.