Cơm thịt bò trộn cải bó xôi

Thịt bò, cải bó xôi và cơm trộn với nhau tạo nên món ăn nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt hương vị thơm ngon, thanh mát từ sự kết hợp độc đáo này.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau cải bó xôi
• 1 - 2 bát cơm
• 450gr bò thăn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Nước sốt: 2 - 3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt,1 thìa canh nước tương (xì dầu),1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc.

Cách làm:

• Bước 1: Vo gạo nấu cơm rồi sau đó nhặt rau chân vịt, rửa sạch, cắt nhỏ cho dễ ăn.
• Bước 2: Thịt thăn bò đem rửa sạch thái lát dạng áp chảo, đem ướp với muối và tiêu.
  
• Bước 3: Làm nước sốt, đun nóng chảo rồi phi thơm tỏi, sau đó lần lượt cho tương ớt, nước tương, dầu ăn, đường, nước lọc vào đun đến khi các thành phần tan đều, sền sện thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho chút dầu ăn vào chảo, chờ đến khi chảo thật nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo, thịt bò chín thì thái lát mỏng vừa miếng ăn.
• Bước 5: Cải bó xôi xào giòn với ít dầu ăn.
• Bước 6: Cho cơm ra tô hoặc dĩa, lần lượt cho cải bó xôi, thịt bò và rưới nước sốt lên, đảo đều và thưởng thức.