Củ cải đường
Theo một nghiên cứu được công bố năm 2009, nước ép củ cải đường có thể có lợi với những người béo phì bằng cách ức chế quá trình viêm - một yếu tố nguy cơ cho bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, và ung thư. Nghiên cứu cũng cho thấy nước ép củ cải đường có thể chống lại các gốc phóng xạ tự do (sản phẩm hóa học gây tổn thương AND).
Củ cải đường là nguồn cung cấp betaine - chất dinh dưỡng giúp bảo vệ tế bào, protein và enzyme khỏi những tác hại của việc căng thẳng. Betaine cũng giúp kháng viêm, bảo vệ các cơ quan nội tạng, cải thiện các yếu tố nguy cơ gây những vấn đề về mạch máu, tăng cường khả năng hoạt động và có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính. Betaine trong củ cải đường hỗ trợ quá trình giải độc cho cơ thể hỗ trợ giải độc, giúp làm sạch máu và gan.
