Cung cấp các chế phẩm sinh học probiotic

Chế phẩm sinh học probiotic sẽ cung cấp cho cơ thể những lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe con người. Dưa muối là một trong những phương thức được sử dụng để tạo nên những lợi khuẩn qua hình thức ngâm muối và lên men. Trong môi trường này, các loại rau củ và trái cây lên men giúp vi khuẩn lành mạnh phá vỡ cellulose khó tiêu hóa trong thực phẩm cũng như một số đường tự nhiên. Đây cũng chính là lý do một số người không dung nạp lactose nhưng vẫn có thể ăn được sữa chua.

Những vi khuẩn lành mạnh giúp giữ thực phẩm lên men an toàn và ít khả năng bị hư hỏng. Đồng thời khi chúng ta ăn dưa muối cũng có thể làm tăng hàm lượng probiotic có lợi trong đường ruột, giúp kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch cho cơ thể.