Kiểm soát bệnh đái tháo đường, béo phì

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ dưa chua có giấm giúp cải thiện nồng độ hemoglobin ở bệnh nhân đái tháo đường, từ đó giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường hiệu quả hơn. Sở dĩ ăn dưa muối chua bằng giấm có lợi ích với bệnh nhân tiểu đường là bởi các axit axetic có mặt trong giấm có trách nhiệm cho hiện tượng này.

Tuy nhiên, phải cẩn thận để tránh việc tiêu thụ dưa chua muối nhiều vì muối dư thừa sẽ làm tăng huyết áp. Một điều thú vị về dưa muối chua nữa chính là chất xơ trong loại thực phẩm này giúp bạn no lâu hơn, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp điều chỉnh cân nặng một cách tự nhiên cho những người bị béo phì.