Iran

Lịch sử văn hóa trà ở Iran bắt đầu vào cuối thế kỷ 15. Trước đó cà phê là đồ uống chính ở Iran. Tuy nhiên, hầu hết các nước sản xuất cà phê đều nằm xa Iran nên việc vận chuyển rất khó khăn. Với một quốc gia sản xuất chè lớn là Trung Quốc, nằm trên con đường giao thương gần đó, "con đường tơ lụa", việc vận chuyển chè đã dễ dàng hơn rất nhiều. Đó là lý do chính khiến trà trở nên phổ biến ở Iran. Do đó, nhu cầu về chè tăng lên và cần nhập khẩu nhiều chè hơn để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của Iran. Iran đã thất bại trong nỗ lực đầu tiên trồng chè tại đất nước của họ vào năm 1882 với hạt giống từ Ấn Độ.

Bằng cách thay thế cà phê bằng trà, người dân Iran đã cố gắng cung cấp cho đất nước lượng trà cần thiết cho nhu cầu tiêu dùng của chính họ. Mặc dù những nỗ lực đầu tiên không thành công như vậy nhưng người Iran cuối cùng cũng có thể trồng chè ở Iran vào năm 1899. Mohammad Mirza Kashef Al Saltaneh - một nhà ngoại giao Iran đã đến Ấn Độ vào thời điểm đó để phát triển ngành chè - đã chuyển hàng nghìn cây non sang Iran và trồng trọt họ ở vùng Gilan. Những trang trại chè đầu tiên đã được hình thành ở vùng Gilan. Chẳng bao lâu, ngành công nghiệp chè đã phát triển ở phía bắc của Iran (đặc biệt là ở các tỉnh Gilan và Mazandaran) và các nhà máy chè đầu tiên đã xuất hiện ở đất nước này. Ngày nay, Kashef Al Saltaneh được biết đến là cha đẻ của trà Iran và bảo tàng trà đã được xây dựng tại Lahijan để tôn vinh những nỗ lực của ông trong lĩnh vực này.