Xếp thịt có khoảng cách
Cắt miếng thịt với cùng kích cỡ
Không nên thêm rau vào xiên
Không sử dụng chất lỏng để nướng thịt
Sử dụng gỗ mục nát thay vì củi tốt hoặc than
Không đổ nước lên than
Không nên nướng thịt trên ngọn lửa cháy cháy to
Nướng trên than đã hồng
Không nên cắt miếng thịt để kiểm tra xem đã chín chưa
Trước hết, khi đổ nước lên than thì nhiệt lượng của chúng sẽ giảm đi và để đạt được nhiệt lượng cần thiết chúng ta nên làm theo những điểm đã nêu ở trên. Thứ hai, nếu nước lạnh rơi vào thịt, thịt xiên sẽ chín không đều. Bạn cũng nên tránh đổ nước xốt lạnh lên thịt:
Xếp thịt có khoảng cách Cắt miếng thịt với cùng kích cỡ Không nên thêm rau vào xiên Không sử dụng chất lỏng để nướng thịt Sử dụng gỗ mục nát thay vì củi tốt hoặc than Không đổ nước lên than Không nên nướng thịt trên ngọn lửa cháy cháy to Nướng trên than đã hồng Không nên cắt miếng thịt để kiểm tra xem đã chín chưa