Xếp thịt có khoảng cách
Cắt miếng thịt với cùng kích cỡ
Không nên thêm rau vào xiên
Không sử dụng chất lỏng để nướng thịt
Sử dụng gỗ mục nát thay vì củi tốt hoặc than
Không đổ nước lên than
Không nên nướng thịt trên ngọn lửa cháy cháy to
Nướng trên than đã hồng
Không nên cắt miếng thịt để kiểm tra xem đã chín chưa
Một số người sử dụng những tấm ván cũ từ hàng rào, cành cây mục nát, hay bất cứ thứ gì họ có thể tìm thấy, thay vì than. Nhưng chất lượng của gỗ không chỉ ảnh hưởng đến thời gian đốt mà còn ảnh hưởng đến hương vị của món thịt xiên. Nếu bạn muốn than cháy đều, hãy sử dụng những đoạn than khô có kích thước tương tự từ cây lá bản to. Nếu bạn thường mua than củi thì hãy đốt nó lên bằng một miếng gỗ hoặc giấy.
Xếp thịt có khoảng cách Cắt miếng thịt với cùng kích cỡ Không nên thêm rau vào xiên Không sử dụng chất lỏng để nướng thịt Sử dụng gỗ mục nát thay vì củi tốt hoặc than Không đổ nước lên than Không nên nướng thịt trên ngọn lửa cháy cháy to Nướng trên than đã hồng Không nên cắt miếng thịt để kiểm tra xem đã chín chưa