Xếp thịt có khoảng cách
Cắt miếng thịt với cùng kích cỡ
Không nên thêm rau vào xiên
Không sử dụng chất lỏng để nướng thịt
Sử dụng gỗ mục nát thay vì củi tốt hoặc than
Không đổ nước lên than
Không nên nướng thịt trên ngọn lửa cháy cháy to
Nướng trên than đã hồng
Không nên cắt miếng thịt để kiểm tra xem đã chín chưa
Nhiều người thường cắm thịt thật chặt, để món thịt xiên trông giống kebab hơn. Nhưng để đảm bảo mỗi miếng thịt được nướng đúng cách, giữa các miếng phải có khoảng cách khoảng 0,5 cm. Nếu bạn cắm thịt quá chặt, thịt nướng sẽ không ngon khi các miếng tiếp xúc với nhau.
Xếp thịt có khoảng cách Cắt miếng thịt với cùng kích cỡ Không nên thêm rau vào xiên Không sử dụng chất lỏng để nướng thịt Sử dụng gỗ mục nát thay vì củi tốt hoặc than Không đổ nước lên than Không nên nướng thịt trên ngọn lửa cháy cháy to Nướng trên than đã hồng Không nên cắt miếng thịt để kiểm tra xem đã chín chưa