Theo một nghiên cứu, những người ăn rất ít carbs sẽ có nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim cao hơn. Các chuyên gia y tế khuyên bạn nên tránh chế độ ăn ít carbohydrate, vì carbs lành mạnh sẽ chống lại chứng viêm và giúp chúng ta giảm nguy cơ viêm nhiễm tích tụ trong mạch máu.