Nguyên Sinh Bistro - est. 1942

Nguyên Sinh Bistro - est. 1942 bán món bánh mì với thịt nguội (người Hà Nội xưa hay gọi là “cơm Tây”) cho tầng lớp trung lưu hay công chức làm việc cho Pháp từ năm 1942, cũng là một trong những nhà hàng đầu tiên do người Việt mở ở Hà Nội, với cái tên “Nguyên Sinh restaurant”. Nguyên Sinh Bistro - est. 1942 được nhắc đến bởi những nguyên liệu đặc biệt và cách thưởng thức của bánh cũng đặc biệt. Một đĩa bánh với 7 loại khác nhau là: patê gan, xúc xích, giò thủ, giò heo rút xương, thịt hun khói… và để đỡ ngấy còn có rau ăn kèm như củ cải, dưa leo và cà rốt ngâm chua và bơ.

Yếu tố thứ nhất là chất lượng vượt trội của các thành phần nguyên liệu, yếu tố thứ hai là ở phần thưởng thức: Bánh mì thịt nguội ở đây gồm 1 đĩa với nhiều loại khác nhau xúc xích, pate gan, giò thủ, giò heo rút xương, thịt hun khói,... Để tiết giảm độ béo ngậy của các thành phần này thì thực khách sẽ ăn kèm với đồ chua gồm dưa leo, cà rốt, củ cải. Các hương vị trộn lẫn vào nhau trong vị giòn và thơm của bánh mì khiến Nguyên Sinh Bistro - est. 1942 ngày một có chỗ đứng riêng trong tâm trí khách hàng. Ấn tượng nhất phải kể đến món pate gan heo hay gan gà với một hương vị đặc trưng không thể diễn tả bằng lời, hòa quyện với hương bánh mì để lại một dư vị thật khó tả.

Chỉ đường