Nộm măng
Nộm măng là một trong những món nộm chay ngon và dễ dàng thực hiện nhất. Nộm măng thanh mát, bổ sung các nhóm chất cần thiết như chất xơ, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và giảm thiểu cholesterol trong cơ thể.
Nguyên liệu:
- Măng tươi
- Lạc rang
- Chanh, tỏi, ớt, rau húng, rau mùi
- Gia vị: Mắm chay, đường
Cách chế biến :
- Măng tươi luộc cho hết nước vàng, rửa sạch, chẻ nhỏ và mỏng.
- Lạc rang giã nhỏ, vừa, ko nát, rau húng rau mùi rửa sạch và thái nhỏ
- Pha nước trộn: 1 thìa canh chanh + 2 thìa nước mắm + 2 thìa canh đường + tỏi ớt băm nhuyễn.
- Cho măng ra bát to, cho từ từ nước trộn vào đến khi vừa miệng dừng lại, trộn đều cho ngấm, sau đó tiếp tục cho rau thơm và lạc (nếu không thích ăn nước mắm thì chỉ cần trộn bột canh, chút đường, chanh, tỏi ớt theo khẩu vị)
