Sườn sụn kho tiêu

Nguyên liệu:

• Sườn sụn (loại cắt sẵn)
• Nước tương
• Dầu hào
• Nước mắm
• Đường thốt nốt
• Hành, tỏi, tiêu
• Hành lá

Cách làm:

• Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ
• Ướp thịt với tiêu, hành tỏi, các gia vị trên và để nghỉ 10p
  
• Cho 3 thìa nước và đường thốt nốt vào nồi đun nhẹ cho hơi kẹo, bỏ sụn vào xào săn. Vì sườn sụn có ra mỡ nên khỏi cần thêm dầu cho bớt béo
• Thêm nước từ từ vào nồi sườn. Khi sôi hớt bọt. Nếu nhạt có thể thêm muối.
  
• Đậy vung kho nhỏ lửa đến khi gần cạn nước. Rắc hành lá lên trên.
  
• Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.