Tăng cường hệ miễn dịch

Giá đỗ là thực phẩm giàu vitamin C - chất dinh dưỡng kích hoạt các tế bào bạch cầu bảo vệ cơ thể chống lại nguy cơ nhiễm trùng. Khi giá đỗ nhú lên vài lá, hàm lượng vitamin A tăng lên gấp 5 lần so với dạng mầm. Các chất chống oxy hóa của 2 vi chất dinh dưỡng này có thể trung hòa các gốc tự do gây bệnh, tăng cường miễn dịch và giữ cơ thể bạn khỏe mạnh.

Hơn nữa, là một mầm non vừa phát triển, vitamin A trong giá đỗ có thể nhân lên gần mười lần so với hạt đỗ xanh ban đầu, tăng cường khả năng chống oxy hóa, tăng cường sức mạnh hệ miễn dịch.