Thịt xiên nướng Satay

Đến với Singapore, ngoài việc tham quan các địa danh nổi tiếng và mua sắm, thưởng thức ẩm thực cũng là một thú vui không thể bỏ lỡ. Một trong các món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến thăm Singapore là Satay. Nên nếu bạn muốn khám phá ẩm thực Singapore một cách đúng nghĩa, nhất định phải một lần nếm thử món thịt nướng Satay rất ngon miệng.

Món ăn này khá phổ biến, được bày bán tại hầu hết các nhà hàng, quán ăn và các khu chợ ẩm thực của Singapore. Satay hay còn gọi là thịt xiên nướng, được cho là món quà dành cho những tín đồ barbecue nhưng nó rất dễ ăn, nên hầu như mọi người đều yêu thích. Thực tế món thịt xiên nướng không quá xa lạ, bởi món ăn này đã xuất hiện từ lâu và có mặt tại nhiều quốc gia khác nhau. Nhưng Satay lại mang những nét độc đáo riêng của Singapore. Satay được du nhập từ Malaysia vào Singapore và có một vài thay đổi trong khâu chế biến, để phù hợp với khẩu vị của người dân tại đây, cũng như làm nên nét đặc sắc riêng cho món ăn.

Thịt xiên Satay thường là thịt gà, bò hoặc cừu, được tẩm ướp thật kỹ và xiên vào các que tre được vuốt nhỏ. Sau đó thịt sẽ được quét lên một lớp dầu để có màu vàng hấp dẫn, và được nướng trên bếp than củi đã cháy kỹ, mang lại cho thực khách dư vị và mùi thơm khó cưỡng. Nét đặc sắc của món Satay Singapore là nước xốt đậu phộng đặc biệt thơm ngon, góp phần kích thích khẩu vị của thực khách. Satay thường được bán theo phần, mỗi phần gồm 10 xiên dùng kèm với tương ớt hoặc xốt đậu phộng ngọt, hành lá, dưa leo và bánh gạo Ketupat.

Món thịt xiên nướng Satay là một trong các món ngon được nhiều trang web du lịch ưu ái dành tặng những lời có cánh. Đây cũng là một trong những món ăn của Singapore dù khá đơn giản, nhưng mùi vị của nó với những đặc trưng rất riêng đã làm say lòng nhiều thực khách một khi đã nếm thử nó