Tinh bột không thể thiếu trong dinh dưỡng của người tập thể hình
Tinh bột là nhóm dinh dưỡng quan trọng thứ hai sau thực phẩm giàu protein. Hai nhóm này phải luôn có mặt trong khẩu phần ăn của người tập thể hình. Việc cung cấp đủ hàm lượng tinh bột là rất cần thiết để giúp cơ bắp săn chắc và khỏe mạnh hơn. Lượng tinh bột tùy vào trọng lượng, thể trạng, mục tiêu từng người. Bạn hãy ưu tiên các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột như khoai lang, bột yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, các loại trái cây tươi, đậu nành và các chế phẩm của nó.
Một số lưu ý:
- Khuyến cáo nên dùng tinh bột chậm vào các bữa trong ngày: Ổn định insulin.
- Khuyến cáo nên dùng tinh bột nhanh sau tập: Kích insulin, tăng hấp thụ dinh dưỡng, đồng hóa tốt.
- Đừng lo việc ăn sau 8h tối, nếu các bữa trong ngày chưa đủ, có thể ăn bữa nhỏ khoảng 1h trước ngủ, tinh bột còn giúp bạn ngủ ngon hơn.
