Ếch om Phượng Tường
Top 8 trong Top 10 đặc sản Hưng Yên không thể bỏ qua
Một trong những món ăn truyền thống, nổi tiếng nhất của Hưng Yên phải nhắc đến là món ếch om Phượng Tường. Món ăn này nổi tiếng khắp vùng vì sự cầu kỳ từ khâu chế biến cho đến hương vị vô cùng tinh tế, khác biệt. Ếch được om vào nồi đất nung đậy kín để giữ hơi. Ếch không nấu kỹ mà nấu vừa tới rồi um với bếp dạ cho thịt ếch nhừ. Khi múc ra ăn nước sánh vàng như mật ong. Đặc sản Ếch om Phượng Tường này hấp dẫn thực khách nhờ vị béo của thịt ếch, vị cay thơm từ vỏ quýt khô, tiêu, mẻ, vị giòn giòn của mộc nhĩ và cả mùi thơm đặc biệt từ mắm tép...Thưởng thức món ăn đặc sản này là trải nghiệm không thể nào quên khi đến thăm Hưng Yên. Được trực tiếp thưởng thức món ăn từ chính đồng quê dân dã gần gũi.
