Chè hạt sen long nhãn
Top 2 trong Top 10 đặc sản Hưng Yên không thể bỏ qua
Không chỉ được thiên nhiên ưu ái trồng được thứ quả thơm thảo để tiến Vua mà từ quả nhãn người ta có thể chế biến được thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau, đặc biệt là chè hạt sen long nhãn. Một món giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng bức. Vì vậy, từ những tinh hoa của đất trời và bàn tay khéo léo của con người đã tạo ra món chè để thương để nhớ biết bao thực khách khi về thăm Hưng Yên. Từ lâu, hạt sen đã được biết đến với công dụng an thần và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, trong khi nhãn lại rất tốt cho hệ thần kinh. Ngoài ra, món chè hạt sen long nhãn rất dễ làm, có thể nấu tại nhà cho gia đình để tẩm bổ, giải nhiệt. Tầm tháng 6, 7 khi hoa sen nở rộ, nhãn đã chín vàng thì người ta làm món chè thanh đạm này.
