Tác dụng cải thiện trí nhớ của quả việt quất đã được các nhà khoa học thuộc đại học Cincina (Mỹ) đưa ra bằng chứng xác thực: nghiên cứu 12 tuần trên người cao tuổi cho thấy khả năng cải thiện trí nhớ khi họ dùng nước ép việt quất hàng ngày.

Vì trong việt quất có chứa các chất làm kích thích tín hiệu thần kinh của bộ não, chức năng não được cải thiện và hạn chế tình trạng bệnh Alzheimer. Bạn hãy thêm Việt quất vào dinh dưỡng hàng ngày để tinh thần, đầu óc luôn minh mẫn, tỉnh táo, đặc biệt rất phù hợp với những người lớn tuổi.

Việt quất được biết đến như một thần dược của tự nhiên giúp chị em duy trì sắc đẹp và thanh xuân của mình như mới đôi mươi. Trong quả việt quất có chứa nhiều chất chống oxy hóa, riboflavin, vitamin E, mangan, vitamin C và chất xơ làm làn da của bạn được bảo vệ tốt và khỏe mạnh.

Không chỉ nuôi dưỡng làn da từ bên trong giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, quả việt quất còn ngăn ngừa các tác nhân có hại từ môi trường ngoài tác động vào da như nắng, khói, bụi hay vi khuẩn. Mỗi ngày bạn chỉ cần uống một ly sinh tố việt quất rất tốt cho làn da của bạn.

Quả việt quất là loại quả ăn rất ngon, người ta còn dùng quả việt quất để sản xuất ra nước uống, bánh, kẹo, mứt. Các nghiên cứu khoa học cho thấy quả việt quất rất tốt cho hệ tiêu hoá của con người.

Việt quất là loại quả có rất nhiều chất xơ, natri và frutose cùng các loại vitamin giúp cho hệ tiêu hóa của chúng ta vận hành ổn định, đẩy lùi và ngăn ngừa táo bón – thủ phạm chính gây ra bệnh trĩ cùng một số bất thường khác về đường tiêu hóa. Trẻ em và người cao tuổi là 2 nhóm đối tượng có hệ tiêu hóa cực nhạy cảm vì thế việt quất cực có ích đối với các trường hợp này.

Tuổi tác cao là nguyên nhân gây suy giảm chức năng nhận thức của bộ não. Mặc dù không có cách nào để ngăn chặn quá trình này, chúng ta có thể làm chậm nó bằng cách duy trì một chế độ ăn uống giàu thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như ăn quả việt quất.

Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học phát hiện những người lớn tuổi khỏe mạnh (từ 65 - 77 tuổi) uống 30 ml nước ép việt quất (tương đương với 230 gram quả việt quất) đã gia tăng hoạt động của não, lưu lượng máu và thậm chí cả trí nhớ so với nhóm người lớn tuổi sử dụng giả dược. Flavonoids, một hợp chất chống oxy hóa có nhiều trong quả việt quất có thể là nguyên nhân giải thích cho sự gia tăng này.

Một vài nghiên cứu lâm sàng của các nhà khoa học đã phát hiện ra một công dụng tuyệt vời khác của quả việt quất đó là hàm lượng cao axit gallic trong quả việt quất có thể tiêu diệt ung thư mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh khác của cơ thể trái ngược hoàn toàn với phương pháp dùng tia xạ và hóa trị liệu độc hại.

Vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa khối u, giảm viêm và giúp phòng ngừa và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư: ung thư thực quản, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư kết trực tràng…

Trong quả việt quất không chứa cholesterol nhưng lại chứa các dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất xơ, kali, folate, vitamin C và vitamin B6, là những chất hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của tim. Chất xơ trong quả giúp hạ thấp lượng cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.

Theo nghiên cứu gần đây từ trường Y tế cộng đồng Harvard và Đại học East Anglia, quá trình chống oxy hóa có thể giúp cơ thể giảm 32% nguy cơ bị đau tim và đột quỵ đối với phụ nữ ở tuổi thanh niên và trung niên. Nghiên cứu do chuyên gia dinh dưỡng thực hiện cho thấy tiêu thụ ít nhất ba phần việt quất hoặc dâu tây mỗi ngày sẽ cho kết quả tốt nhất cho phụ nữ. Do đó quả việt quất là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Hiện nay các sản phẩm chăm sóc da từ bình dân cho tới cao cấp được chiết xuất từ quả việt quất có mặt ở khắp nơi trên thế giới. Chính nhờ các loại vitamin và khoáng chất có trong quả việt quất đã giúp khôi phục lại sự cân bằng hormone giới tính, chống chọi lại lũ mụn trứng cá đáng ghét.

Bên cạnh đó, trong quả việt quất còn chứa resveratrol – giúp làn da tránh các thiệt hại nguy hiểm khi phải tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Mặc dù rất giàu các dưỡng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe nhưng hàm lượng calo trong quả việt quất cực thấp nên bạn không phải lo lắng về tình trạng thừa cân béo phì khi ăn quả việt quất mỗi ngày bởi vì việt quất là một loại quả có chỉ số đường huyết thấp nên sẽ được hấp thu chậm hơn, thời gian nằm trong đường tiêu hóa cũng lâu hơn.

Vì thế quả việt quất có thể giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn và trì hoãn dấu hiệu đói bụng từ đó giúp kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Lượng đường trong máu được cân bằng cũng giúp làm giảm nguy cơ kháng insulin.

Các nhà khoa học chỉ ra rằng trong quả việt quất chứa hợp chất flavonoid - giúp chống lại và loại bỏ các loại vi khuẩn. Chất này giúp làm sạch đường tiết niệu, bảo vệ đường tiết niệu khỏi sự tấn công của các mầm bệnh nguy hiểm như vi khuẩn, trùng roi hoặc nấm Candida,...

Bạn có thể dùng nước ép việt quất không đường. Việt quất cũng có chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại UTI loại bỏ mối liên kết giữa vi khuẩn và thành niệu đạo, làm cho vi khuẩn suy yếu. Bạn hãy uống ba ly mỗi ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Nhờ giàu anthocyanoside, quả việt quất có thể giúp làm chậm quá trình giảm thị lực. Nhờ vào thành phần chống oxy hóa, loại quả mọng nhỏ bé này có thể trì hoãn hoặc ngăn cản các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác, bao gồm: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, cận thị và viễn thị.

Vấn đề là, việt quất có chứa một nhóm đặc biệt các chất chống oxy hóa mạnh như carotenoid (Zeaxanthin, lutein), flavonoid (resveritrol, rutin, quercetin), cũng như các vitamin A, C và E, selen, phốt pho, kẽm… Tất cả đều là những dưỡng chất thiết yếu và có lợi cho sức khỏe mắt.