Cháo cá khoai - Rau đắng đất
Một loài cá biển khiến nhiều người bất ngờ khi thưởng thức và có cấu trúc cơ thể khá đặc biệt. Màu sắc trắng trong, thần hình dài, thịt mềm, không xương chỉ có sụn cá Khoai được nhiều người yêu thích bởi vị ngon khó cưỡng của nó. Nổi tiếng với món khô khoai mặn ngọt vừa độ, dễ ăn bắt cơm. Cá khoai tươi cũng là một món ăn gây thương nhớ bởi hương vị độc đáo của nó. Đặc biệt với món cháo cá khoai - rau đắng đất, sẽ cho bạn một trải nghiệm mới mẻ hơn bao giờ nếu đó là lần đầu dùng thử. Cách nấu tương tự như cháo cá kèo, nhưng người thì xào sơ cá khoai để trong trong quá trình nấu không bị nát thịt.
Con cá khoai béo ngậy ngọt ngây ăn cùng với chén cháo đậm vị, rau đắng tươi rối, mát rượi sẽ là một bài thuốc giúp phục hồi năng lượng cho những chiếc bụng đang đói. Khi nấu, người ta thường cho thêm một số loại rau như nấm, cà rốt, hành lá, ngò rí,... chắc chắn cháo cá khoai sẽ là một món ăn tạo cho bạn cảm giác sản khoái khi thưởng thức. Đặc biệt, ngon nhất là cá khoai vừa kéo lưới, thịt còn tươi còn đậm vị biển. Có dịp được về Cà Mau, bạn nên thử qua món này để không thấy tiếc vì chưa thưởng thức trọn vị phong vị của vùng đất hào sản này.
