Bác em là một người rất thích công việc làm vườn và thích trồng các loại rau để phục vụ bữa ăn. Đến nhà bác, có thể tìm thấy đủ nguyên liệu làm một bữa ăn bổ dưỡng. Nếu muốn tìm những quả bí thì em phải đi tới tít cuối khu vườn rộng của nhà bác.

Mặc dù ở góc khuất nhưng em vẫn rất dễ nhận ra loại quả này vì chúng không mọc thẳng hay bò ngổn ngang trên mặt đất như những cây khác mà leo thành giàn. Để tạo ngôi nhà hình chữ nhật cho bí cư ngụ và thỏa sức lớn lên, phát triển, bác em đã phải đi mua những thanh tre, thanh nứa về lợp thành bộ khung chắc chắn với những ô nối liền nhau. Thế rồi, từ một gốc nhỏ bé, cây bí bám vào thanh tre mà vươn mình lớn lên.

Thân cây bí cũng mảnh khảnh, chỉ cỡ ngón tay nhưng rất dẻo dai và kiên cường. Chúng men theo thanh nứa, bò ngổn ngang, có những ngọn vươn lên trời như muốn đón lấy những tinh túy của đất trời. Lá bí xanh thẫm, to bản nhìn khá giống lá phong, tựa như ba chiếc lá nhỏ chập vào. Những lúc anh gió chị gió ào ạt tạt qua, những chiếc lá rung rinh, lắc lư như đang nhảy múa giữa đất trời.

Đặc biệt, lá bí không nhẵn nhụi, bóng bẩy mà có phần thô ráp. Các đường gân đối xứng nhau nổi rõ lên như thể đang nhìn thấy mạch máu của lá. Những cây bí bầu hay mướp rực rỡ nhất là lúc ra hoa. Dưới nắng gay gắt của trưa hè, màu vàng của hoa bí sáng rực lên, nổi bật nhất trong khu vườn. Hoa bí khá giống hoa mướp, cũng có năm cánh, nở xòe ra để lộ đốm nhị vàng tươi ở giữa. Hoa bí tựa như một nàng công chúa mỏng manh, nhìn những cánh hoa bay bay trong gió mà em cảm tưởng nó có thể bị quật ngã bất cứ lúc nào. Dù hoa bí chẳng có hương thơm nồng nàn ngào ngạt nhưng vẫn thu hút rất nhiều ong bướm. Những cánh bướm nhẹ nhàng đậu lại nơi nhụy hoa quả là một cảnh tượng tuyệt đẹp cho những ai chụp ảnh.

Hoa tàn, những quả bí lần lượt xuất hiện. Chúng ngày một lớn lên, có khi dài và to bằng cánh tay người lớn. Hàng chục quả cứ lủng lẳng giữa không trung như vậy. Quả bí xanh đậm được bao phủ bởi một lớp phấn trắng, những quả bí non sẽ có một lớp lông mỏng. Giàn bí thật phi thường khi có thể oằn mình đỡ hàng chục đứa con phổng phao ấy.

Giàn bí ấy đã góp phần cung cấp cho bác em và cả gia đình em những bữa ăn bổ dưỡng và là nét đẹp nơi miền quê.

Nhà bà ngoại em có một vườn cây nho nhỏ rất đẹp và rực rỡ. Khu vườn được trồng rất nhiều loại cây và các loại hoa vừa đa dạng, vừa phong phú. Nhưng có lẽ em yêu thích nhất là giàn bầu ở góc vườn.

Giàn bầu được leo trên những giàn tre mà bố em đã dựng sẵn ở cạnh cây mít. Giàn bầu leo nhanh lắm, mới ngày nào chỉ là một vài ngọn cây non bám lấy cành tre để có chỗ nương thân, vậy mà giờ nó đã lớn, cành lá xum xuê và ra bao nhiêu trái thơm. Những chiếc lá xanh mướt, bóng bẩy, lấp lánh những giọt sương đêm còn đọng lại như những viên pha lê tí hon xinh xắn. Những tia nắng vàng tươi như rót mật khẽ khàng nhảy nhót trên từng vòm lá, trên từng bông hoa. Cây ra quả, trái bầu to, dài dài gần như quả bí, có điều màu xanh của nó nhạt hơn, như màu thiên thanh. Mỗi khi đi học về có bát canh bầu nấu với râu tôm mới ngọt lành làm sao, mới thấy ôi chao quê hương mình đẹp đến thế :

"Râu tôm nấu với ruột bầu

Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon.’’

Mỗi khi có thời gian rảnh em lại theo chân bà ra vườn chăm sóc giàn bầu, tưới cây và bắt sâu cho chúng. Ngắm nhìn hình ảnh những bông hoa màu vàng, màu trắng điểm xuyết trong từng vòm lá, những trái bầu lắc lư đung đưa theo chiều gió, em lại có thêm những xúc cảm mãnh liệt với thiên nhiên, quê hương mình.

Em rất yêu giàn bầu nhà bà em, em sẽ chăm sóc cho chúng thật tốt để giàn bầu luôn khỏe mạnh, tô điểm thêm cho khu vườn nhà bà em, tô điểm thêm cho sắc màu cuộc sống và tạo nên những thức quả thơm ngon cho cuộc đời.

Năm nào em cũng được về quê ngoại để chơi và thăm thú cùng với em trai của mình. Mỗi lần về, em lại được cùng bà ra vườn trồng rau, nhổ cỏ, thu lượm rau quả chín. Và năm nay khi về quê ngoại, em bất ngờ phát hiện nhà bà đã trồng thêm một giàn bầu từ bao giờ. Em thích thú chạy loanh quanh dưới giàn bầu và ngắm nghía tìm tòi loài cây mới lạ này.

Ông đã bắc một giàn bằng lứa ngoài sân để cho giàn bầu leo lên. Thân bầu nhanh chóng leo ra tứ phía và trở thành chiếc phông che nắng cho cả sân nhà. Lá bầu to, phiến lá chia làm ba hướng và có màu xanh. Thân bầu dài ngoằn ngoèo và chen chúc vào nhau. Hoa bầu có màu vàng, tỏa ra thứ hương thơm rất đặc trưng. Sau khi ra hoa thì bầu bắt đầu đơm quả. Bầu thì được chia làm nhiều loại như bầu lai, bầu hồ lô.

Bầu lai thì có dạng thuôn dài, vỏ trơn bóng, còn bầu hồ lô thì có hình dáng đúng như chiếc bình hồ lô vậy, có hai nửa quả một đầu to một đầu bé. Và có những loại bầu khác thuộc họ bầu sẽ có những đặc điểm khác nhau nhưng mỗi loại sẽ mang lại những giá trị, những tác dụng khác nhau. Bầu hồ lô còn có thể dùng để chỉnh biến thành chiếc bình đựng nước, đựng rươi, bầu có thể dùng để nấu canh mà đặc biệt bầu nấu canh tôm thì ngon tuyệt. Bà em thường sử dụng những trái bầu với mục đích như vậy đấy.

Giá trị dinh dưỡng mà mỗi trái bầu mang lại là vô cùng cao. Mỗi trái bầu sẽ có những hàm lượng dinh dưỡng khác nhau, chúng giúp đem lại sức khỏe tốt, bảo vệ da, bảo vệ đường tiết niệu, hàm lượng chất xơ cao. Bởi vậy mà trái bầu rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong cuộc sống.

Em rất thích giàn bầu nhà bà. Nó không chỉ đem lại một khoảng sân nhỏ đầy bóng mát và hương thơm mà còn có cả những trái bầu thơm ngon giàu dinh dưỡng. Em rất mong nhà mình cũng sẽ làm một giàn bầu như thế và em sẽ chăm sóc giàn bầu ấy hết mình.

Giàn bầu ở phía cuối vườn rau. bên bờ ao. Chẳng có gì là “hoành tráng” mà chỉ lơ phơ may cành tre, cành rào ghép vào nhau, chồng lên nhau.

Bầu là loại cây leo. Ba, bốn gốc bầu chung giản, dây quan vào nhau. Sau những ngày mưa xuân, cây bầu đua nhau vươn lên. Lá bầu xanh rêu, xoè ra như cánh quạt giấy, như cánh chim câu. che rợp một góc ao bèo. Dây bâu bang ngón tay cái, ngọn bầu xanh ngọc bang ngón tay út, chạy dải, bò trên giàn tre.

Đầu tháng ba, bầu trổ hoa. màu trắng nhạt. Hoa bầu nở xoè như cái bát cố. Ong, bướm, chuồn chuồn cũng kéo đến khi giàn bầu trổ hoa. Hoa bầu không có hương thơm. Hoa rụng xuống ao, đàn cá rô phi tranh nhau ăn lay ăn đề.

Cuối tháng ba, trong làn nắng mới, bầu kết trái. Giàn bầu lúc lỉu quả to, quả nhỏ, quả ngắn, quả dài. Quả bầu hình nậm rượu rất xinh. Giữa quả bầu that nhó phần dưới và phần trên phình lo ra. phan dưới to hơn phần trên. Quả bầu dài khoáng 10-20 xăng-ti-mét, màu xanh nhạt. Chỉ độ một tháng sau, quả bầu đã nặng đen hơn một cân.

Quả bầu lứa đầu to nhất, mẹ đế làm giống. Bầu non, bầu bánh tẻ được mẹ hái đem ra chợ bán. Từ quá bầu, mẹ chế biến được nhiều món ăn ngon: canh bầu với tôm rảo, bầu riêu cua, lòng gà xào với bầu... Món canh bầu ngọt ngon, đậm đà ăn với cà muối xối có kém gì cao hương mì vị. Có hôm bố vừa ãn món bần xào lòng gà, vừa rung đùi đọc câu thơ cổ:

Cải chứa ra cây. cà mới nụ,
Bầu vừa rụng rốn, mướp đương hoa.

Bố hởi các con, đó là thơ của ai? Chị Hoa và em đang học Tiểu học nên lắc đầu xin “chịu”. Bố và mẹ cùng cười vui vẻ.

"Bầu ơi thương lấy bí cùng

Tuy rằng khác giống nhưng chung một giàn".

Câu ca dao trên khiến em nhớ đến giàn bầu của chú ở quê. Năm học vừa qua, em đạt kết quả học tập rất cao. Bố mẹ cho về quê chú chơi một tháng, em có dịp quan sát giàn bầu xanh mát ấy.

Thân bầu không to, chỉ bằng ngón chân cái; thế mà chúng phát triển rất mạnh mẽ. Từ bốn chiếc cột, bốn cây bầu mọc lên. Chúng quấn quanh cột và trườn lên phía trên. Bên trên, giàn tre nứa hình ô vuông quả trám được gác lên các cột đã ken đặc lá, dây leo cùng quả bầu.

Bầu thuộc họ cây leo. Chúng như chàng cao bồi miền Tây chuyên quăng dây rất tài tình. Sợi dây như sợi nhớ mà em dùng thả diều. Dây bầu lò xo xoắn đến đâu thì thân bầu sẽ bò đến đấy. Lá bầu to cỡ phiến quạt. Lá có màu xanh và túa ra nhiều lông.

Quả bầu treo lủng lẳng trên giàn trông rất dễ thương. Chúng giống những hũ rượu của thiên nhiên. Chú thường nấu canh bầu với tép hoặc xúc trứng vịt. Em ăn vào cảm thấy ngọt và mát.

Em thích giàn bầu của chú lắm. Chúng vừa cho bóng mát vừa cho quả ngon.

Nhà ông em có một khoảng sân rất rộng, được ông trồng rất nhiều loài cây. Nhưng trong đó, em thích nhất là giàn bí xanh mướt lợp kín mái sân

Bí rất dễ trồng, chỉ cần một mảnh đất tơi xốp, cắm 4 cành cây khô xuống, bí cứ thế lớn dần, vươn thẳng bám theo giàn mà lớn. Giàn bí được dựng bằng những thân tre, nứa, đan thành hình ô quả trám bắc ngang hiện nhà. Giàn phải mắc thật chắc mới đủ sức để gánh đỡ cả cây bí bám chắc cùng với những quả bí lớn, nặng trịch. Thân bí nhỏ, mềm màu xanh lục, đâm thẳng lên rồi dựa vào giàn nứa đã mắc sẵn mà leo lên. Khắp thân cây là những cánh tay xoăn tít, cố bám chắc lấy cành cây để ngóc mình vươn dậy. Lá bí màu xanh mướt, theo thân cây nằm trên giàn.

Những chiếc lá to, nổi rõ những đường vân khiến khi sờ vào chúng cảm thấy rất thô ráp. Dưới nắng và gió của trời đất, những chiếc lá bí không ngừng đung đưa, không ngừng lấp lánh dưới ánh nắng. Nhưng quý nhất trên giàn bí vẫn là những quả bí lớn. Quả bí mọc khi những ong bướm đã không còn về chơi với những cánh hoa bí vàng tươi, mỏng manh nữa, là khi hoa đã lìa cành đáp đất, là khi hoa đã được thụ phấn để lớn dần thành những trái bí nhỏ.

Trái bí lớn dần, theo lực hút trái đất mà càng lúc càng thuôn dài xuống. Vỏ bí màu xanh thẫm, thỉnh thoảng có vài vết loang cũng không làm bớt đi vẻ đẹp của nó. Vỏ bí trơn bóng, như được tráng nhựa, hơi cong cong lại trông như một chiếc thuyền con. Bí ăn rất mát. Ngày hè, ăn một bát bí nấu xương là bao nhiêu oi ả, nóng bức đều hoàn toàn biến mất. Mỗi mùa hè, gia đình em lại được thưởng thức món canh bí do chính tay bà em nấu, từ trái bí chính tay ông em trồng. Hay lấy bí ép ra nước uống cũng vừa tốt cho sức khỏe, vừa làm món giải khát rất tuyệt vời.

Những quả bí kia cứ ngày một lớn, kéo theo sức khỏe của ông bà em theo chiều lớn của nó. Mỗi lần ăn trái bí mà ông bà gửi từ tận dưới quê lên, em lại thấy xót xa trong lòng, và thấy nhớ ông bà thật nhiều. Mong ông bà thật nhiều sức khỏe và đợi đến ngày em khôn lớn, có thể nấu cho ông bà ăn những trái bí từ chính đôi bàn tay mình trồng.

Vườn rau nhỏ với những giàn bầu, giàn bí vốn là hình ảnh quen thuộc của làng quê Việt Nam, nhắc đến giàn bầu, giàn bí em lại nhớ về những trưa hè nằm võng dưới giàn bầu của bà ngoại.

Mỗi năm đến mùa trồng bầu, bà ngoại lại làm một khu giàn cao rộng và chắc chắn để trồng bầu, bà đóng 4 cọc tre vào 4 góc thành hình chữ nhật rồi bắc những que tre lợp thành mái giàn thành những ô vuông trông rất đẹp mắt. Chẳng mấy chốc những cây bầu của bà nhìn thấy giàn vững chãi đua nhau ngoi lên, ngọn cây vừa vươn lên lại vừa quấn quanh cột để không bị rơi xuống. Lá bầu to, lại xanh tươi khiến cho cả giàn bầu của bà giống như một chiếc chiếu màu xanh mát mẻ. Hoa bầu màu trắng, to, cánh mỏng, tuy không có mùi thơm nhưng vẫn có nhiều ong bướm bay đến lấy phấn.

Nhờ có chúng mà giàn bầu của bà đã đậu rất nhiều quả, quả bầu to nhỏ chi chít cắm đầu xuống dưới bên trong tán của giàn. Quả to nhất phải dài 70 cm, to bằng bắp chân của bố và rất nặng, bà phải buộc bầu tròn những chiếc túi nilon sợ côn trùng phá hỏng. Bà cẩn thận như vậy nên cả giàn bầu gần 20 quả chẳng mất đi đâu quả nào, giàn của bà vững chãi dù mưa nắng hay cả bão cũng không ảnh hưởng tới những trái bầu.

Được ăn những quả bầu từ chính đôi bàn tay bà ngoại trồng và làm giàn em cảm thấy yêu thích những giàn bầu, giàn bí, sau này em sẽ tự mình trồng rau và làm giàn như bà ngoại của em.

Bạn đã bao giờ được nhìn thấy và chính tay mình làm nên một giàn bầu, giàn bí chưa? Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn về giàn bí của nhà mình do chính tay mình và bố làm nhé.

Nhà mình rất thích ăn bầu nên đã trồng và làm giàn bầu, tuy nhiên đã làm giàn thì trồng bầu hay bí đều được. Giàn bầu cao khoảng 2 mét, rộng bằng 2 chiếc chiếu khi trải ra, được dựng lên ở góc sân bên cạnh vườn. Khóm cây bầu được trồng ngoài vườn rồi cho leo lên giàn dựng ở trong sân để tạo bóng mát cho sân, che nắng, làm mát không gian trước cửa nhà. Giàn bầu tươi tốt lan rất nhanh, bao phủ hết giàn lại rơi xuống dưới, chúng không ngừng tìm đường để leo.

Lá bầu to, xanh mát che kín giàn nên bố mình đặt cả một bộ bàn ghế đá dưới tán giàn bầu để ngồi uống nước, nghỉ mát. Bầu không rụng lá, cũng chẳng có sâu nên chẳng lo lắng gì, chỉ cần chờ những quả bầu chui xuống, lớn lên là thu hoạch. Những quả bầu nhà mình thường rất dài, quả dài nhất phải gần 1 mét, quả ngắn nhất cũng 30-40cm, quả bầu thẳng tắp, thuôn dài, đầu cuống nhỏ, cuối quả phình to ra. Bầu có thể làm nhiều món ngon nhưng mình thích nhất là món bầu nấu với tôm, vừa ngọt thanh lại vừa bổ dưỡng.

Mình rất yêu quý giàn bầu và cũng thích được cùng bố làm giàn, sau này em sẽ làm thêm nhiều giàn để trồng nhiều loại cây khác như bí, su su hay chanh leo.

Ở góc vườn nhà em có một giàn bí xanh hay còn gọi là bí đao, giàn bí này là thành quả của cả gia đình em, bố làm giàn, mẹ trồng bí và em chăm sóc.

Giàn bí được bố em dựng lên ở góc vườn, tận dụng 2 bờ tường bao để gác cành cây làm giàn, bố chỉ chôn thêm hai cột tre là thành một giàn bí cao ráo, chắc chắn. Mẹ trồng khóm bí 3-4 cây ngay sát chân cột để khi chúng mọc lên sẽ theo cọc mà leo lên trên giàn, ấy thế mà chúng thật ngoan ngoãn, chẳng cần uốn nắn mà ngọn nào ngọn nấy mọc lên là cứ hướng về cọc tre leo lên giàn nằm. Chẳng mấy chốc chúng đã lan kín cả giàn, kín đến nỗi tia nắng mặt trời không xuyên qua được. Khi không còn vươn dài đi đâu nữa cây bí bắt đầu ra hoa đậu quả, hoa bí xanh màu vàng nhuỵ to, cánh mỏng, ra nhiều hoa cái hơn là hoa đực, chẳng cần phải đi thụ phấn chúng vẫn đậu hết cả.

Rồi những quả bí không nằm phơi nắng trên giàn mà tự biết chui xuống bên trong giàn, nằm ẩn mình dưới tán lá hưởng cái mát mẻ và cứ thế lớn lên. Những chú gà đi kiếm ăn quanh vườn trưa nắng đều chui vào dưới giàn bí nằm dãi đất nghỉ ngơi. Nhìn những quả bí đung đưa trên giàn giống như những chiếc đèn lồng màu xanh, chỉ là những chiếc đèn này không thể thắp sáng lên được. Khi thu hoạch, quả bí nào cũng thẳng tắp, dài và to tròn đều, vỏ xanh sẫm có phấn trắng và rất cứng. Mẹ em nấu bí với xương, rồi làm mứt bí và còn nhiều món ngon từ bí nữa.

Trồng giàn bí quả thực rất có ý nghĩa, không chỉ tạo không gian xanh mát mà còn mang lại những quả bí ngon, sạch và lành. Em rất yêu giàn bí nhà em

Quê hương em vốn nổi tiếng với sự xanh mát của những loài rau. Ở ven bờ sông, các bác nông dân vẫn tận dụng khoảng đất phù sa ít ỏi mà con sông bồi đắp để trồng cây, trồng rau xanh. Nổi bật trên bờ sông là những giàn bí xanh mươn mướt, mơn mởn khoe sức sống dưới bàn tay chăm bẵm cần cù của những người dân quê em.

Khoảng đất ven sông đã được tận dụng để dựng nên những giàn bí xanh mươn mướt. Bí thuộc loại thân leo, dù mảnh mai là thế nhưng rất dễ trồng. Chỉ cần một khoảnh đất tơi xốp, cắm vào đấy bốn cành cây khô là bí cứ thế vươn theo mà lớn lên từng ngày. Từ những cành khô ấy, chẳng mấy chốc bí đã leo đến giàn. Giàn tre hình ô quả trám đã bị cây bí che dần khuất lấp, ngày càng một biếc rờn hơn dưới ánh nắng quê hương.

Thân bí mảnh mai, mềm mại. Từ thân cây mảnh dẻ ấy trổ đầy những cánh tay xoăn tít bám chặt lấy những cành cây để mà cố sức vươn dậy. Thảng hoặc, có những cánh tay hươ hươ trước gió như chưa tìm thấy điểm tựa, đang cố vẫy chào cuộc đời. Cành tay nhìn trông có vẻ yếu ớt, nhỏ xíu ấy thực chất chính là sức mạnh to lớn mà cả cây bí nương tựa. Chúng cuốn chắc vào những cành khô để ngọn cây cứ vươn ra mãi, để cây đứng vững trước mọi gió táp mưa sa mà ông trời gây ra.

Lá bí xanh biếc rung rinh trước làn gió sớm, cắt những hình thù kì lạ nom thật hấp dẫn. Những đường gân lá nổi lên gồ ghề khiến lá cây càng thêm thô ráp. Những chiếc lá ấy như càng xanh mướt hơn, rực rỡ hơn dưới ánh nắng của mùa hè rực rỡ. Nhưng đẹp nhất phải kể đến quả bí. Ẩn lấp sau những lớp lá dày đặc mà những trái bí non được phủ một lớp lông trắng mềm mại, đầu quả vẫn còn vương lại xác hoa bí khi xưa. Những quả bí yếu ớt nhưng vẫn đang ngày ngày một trỗi dậy mạnh mẽ hơn để có thể mang đến một thành quả xứng đáng cho con người. Lác đác bên bờ sông là hình ảnh các bác nông dân đi hái quả sớm. Những quả bí trưởng thành thon dài nom đẹp như một chiếc thuyền con. Quả bí xanh nằm gọn trong tay người hái quả chính là thành quả của cả một quá trình chăm sóc không ngừng của các bác nông dân.

Cây bí là loài cây vô cùng quen thuộc với mỗi người trên mảnh đất quê hương mình. Ai trong đời cũng đã từng hơn một lần được nếm vị ngọt thanh của canh bí nấu. Cây bí leo trên giàn như bằng chứng của một sức sống tiềm tàng mãnh liệt. Nó là loài cây gắn bó với tuổi thơ, với con người ở mảnh đất quê hương này.

"Bầu ơi thương lấy bí cùng
Tuy rằng khác giống nhưng chung một giàn"

Câu ca dao khi xưa lại vang vọng trong trí óc. Cây bí không chỉ mang lại một thức đồ ngon cho con người mà đằng sau đó, nó còn nhắc nhở người ta về sự đoàn kết, yêu thương đùm bọc lẫn nha – bài học mà mỗi người con đất Việt đi đâu cũng nhớ về.