Hạt điều vốn được biết đến như là một loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng với nhiều công dụng, đặc biệt là với hương vị thơm ngon độc đáo của hạt điều rang muối sẽ rất dễ gây “nghiện” cho những ai thích ăn vặt. Hiện nay có hai loại hạt điều phổ biến dùng rang muối là một loại còn vỏ lụa và không có vỏ lụa. Tuy nhiên bạn nên chọn loại còn vỏ lụa vì nó sẽ ngon hơn so với hạt đã tách vỏ (hạt chưa tách vỏ hạn chế lớp muối bám vào nhân hạt khi rang), hạt điều khi đã tách vỏ sẽ dễ mất mùi vị trong quá trình sơ chế và độ giòn không nhiều như hạt điều còn nguyên lớp vỏ lụa.

Bạn nên chọn ăn hạt điều rang muối còn vỏ lụa vì đối với hạt điều rang muối còn vỏ lụa, rang muối làm tăng hương vị cho hạt điều, khi bạn tách phần vỏ lụa sẽ không còn nhiều muối, thích hợp cho những người phải kiêng muối, bị huyết áp, tiểu đường, còn lượng đường trong nhân điều chỉ giúp tăng hương vị riêng biệt của hạt điều mà không hề làm tăng đường huyết của bạn. Để mua được hạt điều uy tín, không pha trộn, đều hạt... là vấn đề được quan tâm hãy ghé Hạt Điều Dihona để đáp ứng đầy đủ nhu cầu về chất lượng và dịch vụ cho khách hàng. Công ty Hạt Điều Dihona được sản xuất tại Bình Phước với nguyên liệu là đặc sản hạt điều Bình Phước. Được lựa chọn từ vài trăm hạt mới lựa ra được một hạt chất lượng. Các hạt được lựa chọn phải đạt những tiêu chuẩn: không bể hạt, không bị sâu ăn, không bị nhỏ hạt.

Ve sầu sữa chiên giòn không phải là một món ăn truyền thống lâu đời tại Bình Phước nhưng hiện nay nó đang trở thành một món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến vùng đất này. Ve sầu, một loại cá biển có hình dáng độc đáo và thịt ngon, được chế biến theo cách độc đáo để tạo nên món ăn hấp dẫn. Ve sầu sẽ được người dân Bình Phước bắt vào thời điểm chúng lột xác, là những con ve được sống trong môi trường tự nhiên. Người ta lựa chọn những con ve sầu tươi ngon, sau đó tẩm ướp cùng các gia vị đặc trưng của vùng miền như muối, tiêu, ớt và các loại thảo mộc. Sau đó, ve sầu được cuốn qua lớp bột chiên giòn, tạo nên vị giòn ngon đặc trưng không thể quên.

Ve sầu khi được đánh bắt về làm sạch, chiên trong chảo dầu vàng ươm, thơm lừng. Ve sầu sữa chiên giòn thường được ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm ngon tỏi ớt. Đây chắc chắn là một món ngon Bình Phước lạ miệng và độc đáo dành cho bạn đấy

Chỉ đường

Đọt mây nướng là một món ăn độc đáo, mới lạ với những người lần đầu đến với Bình Phước nhưng lại là món ăn thường ngày của đồng bào S’Tiêng, Bình Phước. Đọt mây nướng trên than củi nên có vị thơm rất đặc trưng. Đọt mây, hay còn gọi là củ nén, là loại cây mọc dại phổ biến ở vùng miền Nam Việt Nam, có hình dáng nhỏ nhắn, độ giòn và mùi thơm đặc trưng. Đọt mây nướng Bình Phước có vị đắng nhẹ xen ngọt và tươi mát của rau củ tự nhiên.

Bạn nên chấm đọt mây nướng với muối ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Ngoài ra, còn được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm tép, đọt mây nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức ẩm thực độc đáo và đậm đà văn hóa miền Nam. Đọt mây còn có thể hỗ trợ các triệu chứng đầy hơi và có thể giải rượu. Đọt mây có giá không hề rẻ trung bình 100.000 - 200.000 đồng một đĩa dễ dàng tìm thấy tại các khu vực đồng bào S’tiêng ở Bình Phước.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Ấp Vườn Bưởi, Xã Lộc Thiện, Huyện Lộc Ninh, Bình Phước

Cơm lam hay còn gọi là cơm nướng ống được coi là món ăn của núi rừng bởi nó chứa đựng sự ngọt ngào của suối và hương vị thơm ngon của loại gạo đặc biệt nơi đây.Để làm được Cơm nướng ống ngon đòi hỏi một sự tỉ mỉ đến từng chi tiết. Đầu tiên là khâu chọn cây nứa, tre. Loại tre, nứa này phải còn non chặt lấy gióng lưng chừng bỏ đầu mặt, lấy lá làm nút. Khâu chọn gạo cũng rất quan trọng, gạo phải là gạo dẻo, thơm, sau đó mang ngâm, vo sạch thêm một ít muối trộn đều sau cùng là cho gạo vào ống tre, nứa rồi mang đi nướng.

Khâu nướng cũng không kém phần kì công, có nhiều cách nướng nhưng cách nướng xếp thành mái nhà xung quang đống lửa như thế cơm sẽ chín đều và dễ trở các mặt của ống tre, nứa. Khi cơm chín có mùi thơm của gạo hoà quyện với ống tre, nứa mùi vị ngậy ngậy. Cơm lam sau khi đã chín lấy tước xung quanh ống tre, nứa bẻ từng khúc ăn với gà nướng muối é hoặc đậu phộng rang nhạt và giã dập thì thật tuyệt. Món ăn sẽ làm cho du khách đi rồi vẫn nhớ mãi nơi đây.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Bình Phước

Khi nhắc tới rượu cần thì ai ai cũng nghĩ ngay tới rượu cần Hòa Bình thuộc vùng Tây Bắc nhưng rượu cần Bình Phước của đồng bào S’Tiêng không chỉ là một loại thức uống mà nó còn là một nét văn hóa và một cách thức để người trong cộng đồng giao lưu và trao đổi với nhau. Đến Bình Phước, bạn nhớ đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức rượu cần.

Rượu cần của đồng bào S’tiêng có hương vị nồng nàn khác biệt bởi được tạo nên từ vị đắng, vị ngọt, vị cay của cây rừng. Đồng bào S’tiêng đã khéo léo quyện hương vị của cây rừng vào từng bánh men. Rượu cần Bình Phước không chỉ nổi tiếng bởi chất lượng tốt mà còn bởi cách làm thủ công truyền thống được bảo tồn qua nhiều thế hệ. Những người nông dân tận tâm chọn lựa những giống cay thuần túy, đồng thời quy trình lên men và lên men được thực hiện một cách cẩn thận. Nhờ vậy khi “hút” một cần rượu S’tiêng, ta nghe đâu đây hương vị núi rừng tràn về ngây ngất bờ môi. Ai từng đến Bù Đăng mà chưa được thưởng thức hương vị ngất ngây của men rượu cần thì coi như chưa đến nơi này.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Bình Phước