Nhắc đến phở sốt vang ăn đêm ở Hà Nội, cái tên Phở Bò Sốt Vang Thổ Quan luôn xuất hiện đầu tiên trong danh sách gợi ý của dân sành ăn. Quán mở về đêm, lúc thành phố đã bớt ồn ào, nhưng khu vực Thổ Quan lại sáng đèn bởi những bát phở nghi ngút khói và lượng khách ra vào không ngớt. Không gian quán mang nét bình dân, chủ yếu là ngồi ngoài trời, thoáng đãng và khá dễ chịu dù đông khách. Điểm cộng lớn là chỗ để xe máy rộng rãi, hiếm có với một quán ăn khu trung tâm.

Phở sốt vang ở đây gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi bát phở đầy đặn, thịt bò cắt miếng lớn, mềm, thấm gia vị. Sốt vang sánh, đậm, thơm mùi rượu vang và gia vị ninh lâu, ăn kèm bánh phở trắng mềm rất “vào miệng”. Nước dùng không quá béo, vị vừa phải, càng ăn về cuối càng thấy rõ độ ngọt tự nhiên từ xương hầm. Đặc biệt, mức giá đồng giá 40.000 đồng cho một bát phở đầy đủ khiến quán trở thành lựa chọn “ngon – bổ – rẻ” hiếm hoi giữa Hà Nội.

Dù luôn trong tình trạng đông khách, thời gian lên đồ khá nhanh, không phải chờ đợi quá lâu. Phở Bò Sốt Vang Thổ Quan vì thế phù hợp cho những buổi ăn đêm, tụ tập bạn bè hoặc đơn giản là một bát phở ấm bụng sau ngày dài.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 79 Ng. Thổ Quan, Thổ Quan, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 0834 346 666

Chỉ đường

Ẩn mình trong một con ngõ nhỏ, Phở Huấn là địa chỉ không dành cho những ai tìm kiếm sự rộng rãi hay tiện nghi, nhưng lại cực kỳ xứng đáng với người yêu hương vị phở khác biệt. Quán chỉ có vỏn vẹn 4 bàn ăn, không gian bé và lối vào khá hẹp, chỉ phù hợp đi xe máy hoặc đi bộ. Tuy nhiên, chính sự khiêm tốn ấy lại càng làm nổi bật chất lượng món ăn bên trong.

Điểm làm nên thương hiệu của Phở Huấn nằm ở nước phở trộn sốt vang – một cách biến tấu hiếm gặp giữa vô vàn quán phở Hà Nội. Nước sốt sánh, thơm, mang hương vị rất riêng, vừa đậm đà vừa tinh tế, đủ để người ăn nhớ mãi ngay từ lần đầu thưởng thức. Đến quán, món “must try” không thể bỏ qua chính là phở trộn bò gà lẫn lộn. Thịt bò mềm, ngọt tự nhiên, kết hợp cùng thịt gà dai nhẹ, quyện trong nước sốt vang đặc trưng tạo nên cảm giác hài hòa, không hề ngấy.

Dù diện tích nhỏ và thường kín bàn, Phở Huấn vẫn giữ được sự ấm cúng, gần gũi. Đây là kiểu quán khiến người ta sẵn sàng chấp nhận bất tiện chỉ để đổi lấy một hương vị khó tìm. Với nhiều người yêu phở trộn, Phở Huấn xứng đáng nằm trong nhóm đầu bảng tại Hà Nội.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 18 A2 T2 P. Trần Quốc Toản, Tổ 26+Tổ 27, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0906 191 951

Chỉ đường

Phở Bò Lý Béo từ lâu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của những tín đồ phở bò, đặc biệt là những ai thường ăn muộn. Quán phục vụ tới khoảng 12 giờ đêm, rất phù hợp cho bữa tối muộn hoặc ăn khuya sau giờ làm. Dù mức giá cao hơn một chút so với nhiều hàng phở khác, nhưng chất lượng món ăn lại hoàn toàn tương xứng.

Điểm nổi bật nhất của Phở Bò Lý Béo nằm ở nước dùng. Nước phở trong, vị ngọt thanh rõ ràng từ xương hầm lâu giờ, không bị gắt hay nặng mùi mì chính. Chỉ cần húp một thìa đầu tiên đã có thể cảm nhận được sự chỉn chu trong cách nấu. Thịt bò được xử lý kỹ, mềm, thơm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Các phần thịt được thái vừa ăn, không vụn cũng không quá dày.

Sốt vang tại quán được nhiều thực khách đánh giá cao, là lựa chọn đáng thử đối với những ai thích phở bò theo phong cách đậm đà hơn. Quán thường khá đông, nhất là vào giờ cao điểm buổi tối, nhưng cô chủ quán phục vụ nhanh nhẹn, lên bát đều tay, không để khách phải đợi lâu. Mức giá dao động từ 50.000 – 70.000 đồng một bát, xét trên chất lượng và trải nghiệm tổng thể thì hoàn toàn hợp lý.

Phở Bò Lý Béo phù hợp cho những ai coi phở là một bữa ăn trọn vẹn, cần sự chắc dạ và hương vị ổn định, đặc biệt trong những buổi tối Hà Nội se lạnh.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 4 P. Hàng Nón, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0389 926 633

Chỉ đường

Nằm ngay dốc Ngọc Hà, Phở Bò Gốc Gạo sở hữu vị trí khá thuận tiện trong khu vực trung tâm thành phố. Quán có không gian rộng rãi hơn nhiều hàng phở truyền thống, với cả chỗ ngồi trong nhà và ngoài sân, kèm theo khu vực để xe thoải mái – một điểm cộng lớn đối với thực khách đi xe máy.

Phở sốt vang là món làm nên tên tuổi của quán. Với mức giá 40.000 đồng, bát phở được đánh giá là đầy đặn, thịt nhiều, nước sốt sánh và đậm vị. Nếu muốn ăn “xôm” hơn, có thể gọi thêm thịt với giá 50.000 đồng. Sốt vang tại đây nổi tiếng nhờ vị thơm, béo vừa phải, không quá nặng gia vị, ăn cùng bánh phở rất hài hòa. Quẩy ăn kèm cũng là một điểm sáng, giòn, thơm, giá chỉ 8.000 đồng một phần.

Ngoài sốt vang, các món như gầu bò, tái, chín được chế biến ở mức ổn, không quá xuất sắc nhưng đủ tròn vai. Điểm mạnh của Phở Bò Gốc Gạo nằm ở sự cân bằng giữa vị trí đẹp, giá cả hợp lý và món tủ chất lượng. Với những ai muốn tìm một quán phở sốt vang ngon, dễ tiếp cận và không quá đông đúc, đây là địa chỉ rất đáng cân nhắc.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Ngõ 158, Ngọc Hồ, Ba Đình, Hà Nội

Chỉ đường

Nếu đang tìm một quán phở sốt vang ngon để bắt đầu buổi sáng, Phở Tư Lùn là cái tên thường được nhắc đến. Quán mở từ sớm, phù hợp cho bữa sáng chắc bụng trước khi đi làm hay đi học. Không gian không quá lớn nhưng sạch sẽ, gọn gàng, tạo cảm giác dễ chịu ngay từ khi bước vào.

Phở sốt vang tại đây được nhiều thực khách đánh giá là ngon nổi bật so với mặt bằng chung. Nước sốt có độ sánh vừa phải, vị đậm nhưng không gắt, ăn kèm bánh phở mềm tạo cảm giác hài hòa. Thịt bò được ninh kỹ, mềm, dễ ăn, rất hợp với buổi sáng khi dạ dày chưa “tỉnh hẳn”. Giá cả ở mức chấp nhận được, không rẻ nhất nhưng tương xứng với chất lượng.

Ngoài phở sốt vang, quán còn phục vụ đầy đủ các loại phở truyền thống như tái, chín, gầu, gân. Các món này đều ở mức ổn, dễ ăn, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Chính sự ổn định và đồng đều trong chất lượng đã giúp Phở Tư Lùn giữ chân được lượng khách quen lâu năm.

Phở Tư Lùn không cầu kỳ, không chạy theo trào lưu, nhưng lại ghi điểm nhờ hương vị chắc tay và cảm giác thân thuộc. Đây là kiểu quán khiến người ta muốn quay lại nhiều lần, nhất là vào những buổi sáng Hà Nội mát mẻ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 68 P. Hàng Mã, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0946 179 698

Chỉ đường