Nhắc đến thương hiệu nước mắm nổi tiếng nhất Nghệ An, không thể không kể đến Nước mắm Vạn Phần – tinh hoa của biển cả miền Trung, được sản xuất theo quy trình truyền thống kết hợp cùng tiêu chuẩn quốc tế hiện đại. Sản phẩm được tạo nên hoàn toàn tự nhiên từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết, không pha chế, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng và giữ trọn hương vị nguyên bản của nước mắm xứ Nghệ.

Xuất phát từ làng nghề truyền thống Kẻ Vạn với lịch sử hàng trăm năm, Công ty Cổ phần Thủy sản Vạn Phần Diễn Châu (tiền thân là Trạm Hải sản Diễn Châu, thành lập từ năm 1947) đã khôi phục thành công thứ nước mắm “Tiến Vua” trứ danh – nay được biết đến với tên gọi Nước mắm Cốt Nhĩ Vạn Phần. Mỗi giọt mắm là kết tinh của sự tinh tế, kiên nhẫn và niềm đam mê gìn giữ giá trị truyền thống.

Quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt: cá cơm than tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, trộn đều với muối biển rồi ủ chượp trong thùng gỗ từ 12–24 tháng. Dưới bàn tay lành nghề của những người thợ và sự giám sát chặt chẽ của đội ngũ quản lý chất lượng, từng giọt mắm cốt nhĩ nguyên chất ra đời mang màu vàng nâu cánh gián óng ánh, hương thơm dịu và vị đậm đà khó quên.

Lý do nên chọn Nước mắm Vạn Phần:

• Sản xuất theo quy trình truyền thống chuẩn quốc tế, hoàn toàn tự nhiên.
• Nguyên liệu 100% cá cơm than tươi và muối biển sạch, không hóa chất.
• Ủ chượp trong thùng gỗ từ 12–24 tháng, hương vị thơm ngon, tinh khiết.
• Thương hiệu OCOP Nghệ An, đạt nhiều giải thưởng uy tín.
• Được người tiêu dùng cả nước tin chọn, phù hợp dùng và làm quà biếu cao cấp.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Công Ty CP Thủy Sản Vạn Phần Diễn Châu

Địa chỉ: Xóm Ngọc Văn, xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An.

Email: info@vanphan.com

Số điện thoại liên lạc: 0353 979 627
Website: https://www.vanphan.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/vanphan.official?locale=vi_VN

Công ty Cổ phần Thủy sản Nghệ An là cơ sở sản xuất nước mắm nổi tiếng nhất Cửa Lò, Nghệ An, nơi gìn giữ và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống bao đời của vùng biển xứ Nghệ. Với tâm huyết và sự tận tụy, doanh nghiệp đã không ngừng khẳng định vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng bằng sản phẩm Nước mắm Cửa Lò – tinh hoa kết tinh từ biển cả, nắng gió và bàn tay lao động cần cù của người dân miền Trung.

Mỗi giọt nước mắm nơi đây được tạo nên từ cá cơm than trưởng thành – loại cá được đánh bắt tại ngư trường Vịnh Bắc Bộ. Ngay khi cập bến, cá được ướp muối và ủ chượp thủ công trong thùng gỗ suốt hơn 18 tháng, để chắt lọc ra những giọt mắm trong, có màu cánh gián đẹp mắt, hương thơm đặc trưng và vị mặn mà – ngọt hậu. Đặc biệt, toàn bộ nguyên liệu và quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ bằng hệ thống QR code, đảm bảo an toàn, minh bạch và chuẩn vị truyền thống.

Lý do nên chọn Nước mắm Cửa Lò – Công ty CP Thủy sản Nghệ An:

• Sản xuất theo phương pháp ủ chượp truyền thống, không pha loãng, không phụ gia.
• Nguyên liệu cá cơm than tươi ngon, giàu đạm tự nhiên.
• Kiểm soát nguồn gốc rõ ràng bằng hệ thống QR code hiện đại.
• Chất lượng đạt chuẩn, hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng.
• Thương hiệu uy tín, được người tiêu dùng tin chọn suốt nhiều năm.

Một giọt nhỏ thôi, cũng đủ làm đậm đà cả bữa cơm quê – đó là vị của biển cả, của tình người và niềm tự hào quê hương Cửa Lò – Nghệ An.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 78 đường Cửa Hội, phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An, Việt Nam

Hotline: 0964 296 288

Website: thuysannghean.vn

TikTok: tiktok.com/@thuysannghean

Fanpage: https://www.facebook.com/Nuocmamtruyenthongcualo?locale=vi_VN

Làng nghề làm nước mắm Hải Giang 1, thuộc phường Nghi Hải, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An, là một trong những làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống lâu đời và nổi tiếng nhất Cửa Lò. Tuy được hình thành từ lâu đời, nhưng đến năm 2010, làng mới chính thức được UBND tỉnh Nghệ An công nhận là Làng nghề truyền thống, và năm 2013, được Cục Sở hữu Trí tuệ cấp Bằng độc quyền Kiểu dáng công nghiệp – khẳng định giá trị và uy tín của thương hiệu địa phương.

Nguyên liệu làm nước mắm ở đây là cá cơm tươi – loại cá giàu đạm, được ướp muối ngay sau khi đánh bắt và ủ chượp tự nhiên 12–15 tháng. Quy trình hoàn toàn thủ công, không phụ gia, không chất bảo quản, tạo nên nước mắm cánh gián sóng sánh, thơm dịu và ngọt hậu. Đặc biệt, làng nghề còn có loại nước mắm hạ thổ – được chôn trong cát sạch khoảng 1 năm, giúp hương vị thêm đậm đà và tinh khiết hơn.

Lý do nên chọn Nước mắm Hải Giang 1 – Đặc sản xứ Nghệ:

• Sản xuất thủ công theo phương pháp truyền thống, đảm bảo tinh khiết 100%.
• Nguyên liệu cá cơm tươi ngon, ủ chượp tự nhiên suốt nhiều tháng.
• Được chứng nhận OCOP 3 sao năm 2021, nhiều năm liền đạt sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu.
• Thương hiệu uy tín, được phân phối rộng rãi khắp cả nước và trong các siêu thị.
• Giá cả hợp lý, hương vị đậm đà, thích hợp dùng hoặc làm quà du lịch.

Hiện nay, làng nghề Hải Giang 1 có hơn 84 hộ sản xuất, cung cấp hơn 1 triệu lít nước mắm mỗi năm cho thị trường trong và ngoài tỉnh. Nhờ chất lượng vượt trội và sự tin yêu của người tiêu dùng, nước mắm Hải Giang 1 không chỉ là đặc sản Cửa Lò mà còn là biểu tượng cho tinh hoa văn hóa nghề truyền thống Nghệ An – nơi mỗi giọt mắm đều chứa đựng hồn cốt của biển và con người xứ Nghệ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: HTX Nước mắm Hải Giang 1 số 22-24 đường Ven sông Lam, khối Hải Giang 1, Cửa Hội, Cửa Lò, Nghệ An (đối diện khu Vinpearl Melia Cửa Hội)

Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063581826561

Nhắc đến Cơ sở sản xuất nước mắm nổi tiếng nhất Cửa Lò, Nghệ An, không thể không kể đến Nước mắm Võ Kim – thương hiệu được nhiều người dân địa phương và du khách tin tưởng suốt nhiều năm qua. Với bí quyết ủ chượp truyền thống từ cá cơm tươi ngon đánh bắt tại vùng biển Nghệ An, kết hợp cùng muối tinh khiết và quy trình ủ tự nhiên, Nước mắm Võ Kim mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và chuẩn vị biển mà khó nơi nào sánh được.

Từng giọt nước mắm tại cơ sở đều được ủ thủ công trong chum sành, đảm bảo thời gian chín đủ để tạo nên màu cánh gián đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt, Võ Kim có nhiều loại phù hợp với nhu cầu khác nhau như: Nước mắm Hạ Thổ, Nước mắm Đặc Biệt và Nước mắm Thượng Hạng – rất thích hợp để biếu tặng hoặc sử dụng hằng ngày.

Lý do nên chọn Nước mắm Võ Kim:

• Nguyên liệu 100% cá cơm tươi – muối sạch, không pha loãng, không hóa chất.
• Quy trình sản xuất truyền thống, ủ chượp tự nhiên hơn 12 tháng.
• Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hương vị đậm đà, hậu ngọt tự nhiên – ăn là nhớ mãi.
• Giá cả hợp lý, phù hợp với mọi gia đình.

Nếu bạn đang tìm đặc sản Cửa Lò làm quà, thì Nước mắm Võ Kim chính là lựa chọn tuyệt vời. Mỗi chai mắm không chỉ là gia vị mà còn là tinh túy biển cả Nghệ An gửi trao yêu thương đến mọi nhà.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 37 Ngõ 11, Đường Phạm Nguyễn du Khối Hải Giang I, Nghi Hải, Cửa Lò, Nghệ An

Điện thoại: 0385 038 199 (Mrs Kim) & 0912 882 987 (Mr Võ) & 0976 937 333 (Mr Linh)

Fanpage: https://www.facebook.com/nuocmamvokim/?locale=vi_VN

Nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong mỗi góc bếp của người Việt. Tuy nhiên, giữa hàng chục thương hiệu nước mắm khác nhau trên thị trường, bạn có khi nào băn khoăn nên lựa chọn loại nước mắm nào hay không? Hãy cùng Vạn Phần tìm hiểu tiêu chí chọn nước mắm ngon và chất lượng nhé.

1. Phải là nước mắm truyền thống! Nước mắm truyền thống được chế biến bằng phương pháp ủ chượp từ muối và cá cơm trong thời gian từ 1-2 năm nên giữ được nhiều chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.

2. Không cần là nước mắm có độ đạm quá cao! Nước mắm truyền thống thông thường sau từ 1-2 năm ủ sẽ có đạm tổng tự nhiên dao động từ 20-30 g N/l. Loại hảo hạng độ đạm có thể lên đến 40g N/l. Nước mắm cao đạm có được là nhờ can thiệp hóa chất hoặc sử dụng công nghệ cô chân không.

3. Thành phần tự nhiên từ cá và muối! Khi lựa chọn nước mắm truyền thống, bạn cần để ý đến thành phần trên mỗi chai nước mắm. Nước mắm truyền thống hảo hạng là loại nước mắm không pha tạp chất, thành phần chỉ có duy nhất hai nguyên liệu là cá cơm tươi và muối biển.

4. Một chai nước mắm ngon sẽ có màu sắc từ vàng – vàng rơm – cánh gián đến hổ phách. Chỉ những cá cơm tươi, được ủ đủ muối, theo phương pháp nén gài, chăm sóc cầu kỳ thì mới có được màu hổ phách đậm. Sau một thời gian sử dụng, nước mắm truyền thống sẽ chuyển màu sang màu sẫm hơn so với ban đầu, đây là hiện tượng bình thường của nước mắm truyền thống không có chất bảo quản.

Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn những sản phẩm sạch, chất lượng và an toàn. Điều đó sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của chính bạn và người thân trong gia đình bạn.