Bánh bao nhân đậu xanh

Điểm danh những "chiến thần" nghiện đậu xanh nào. Sự kết hợp mềm mịn, thơm thơm, vừa miệng của đậu xanh với lớp vỏ bánh bao bông xốp, nóng hồi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức đâu. Bánh bao nhân đậu xanh vừa thơm ngon, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Vậy thì bắt tay vào làm ngay món bánh này với công thức dưới đây thôi.

Nguyên liệu:

• Bột mì 250g
• Men nâu 2g
• Bột baking soda 2g, sữa tươi 100ml, dầu ăn 20ml, đường 50g, 1 chút xíu muối, đậu xanh 300g

Cách làm:

• Trộn men nâu với sữa tươi, đường cho tan rồi cho bột mì, dầu ăn, muối, baking soda, vào trộn đều. Nhào bột cho đến khi bột mịn không dính tay là được
• Cho bột vào một chiếc nồi phủ một chút dầu ăn để bột không bị khô rồi đem ủ chỗ kín như lò vi sóng khoảng 40 phút đến khi bột nở gấp đôi là được
• Đậu xanh ngâm khoảng 8 tiếng cho nở. Đem đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn với một chút nước rồi sên nhỏ lửa cùng một chút đường (tùy khẩu vị) trên chảo chống dính cho đến khi đậu xanh săn lại. Đậu xanh sên xong bạn viên thành những viên tròn
• Khi bột đã ủ xong, chia bột thành những phần nhỏ khoảng 40gr. Viên tròn bột lại rồi cán bột ra cho đậu xanh vào giữa. Tiếp theo, nặn cho bánh tròn lại. Bạn đặt từng chiếc bánh bao lên từng miếng giấy để bánh không bị dính
• Nấu một nồi nước sôi, cho bánh vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Cho bánh ra và thưởng thức ngay khi đang còn nóng.

Cuối cùng thì chúng ta đã có thành phẩm là một chiếc bánh bao mịn màng nhân đậu xanh thơm ngậy, bổ dưỡng rồi đây. Chúc bạn thành công nha.