Bánh Pancake

Bánh pancake là loại bánh dễ làm nhất trong các loại bánh ngọt. Dễ tìm từ nguyên liệu đến cách làm, nguyên liệu để làm bánh này như sau: bột mì, trứng gà, sữa tươi, đường. Sau khi trộn đều các nguyên liệu với nhau theo công thức, bạn chỉ cần một cái chảo không dính sau đó đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo, đợi 1-2 phút lật bánh, bánh có màu vàng.

Làm lần lượt như vậy đến khi hết bột và đủ số bánh cần làm, bạn chỉ cần xếp trồng chúng lên nhau rồi đổ lên bánh một chút mật ong. Bánh pancake là món bánh phổ biến trong bữa sáng ở nhiều nước phương Tây vì cách làm đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần mất 15 phút bạn đã có ngay một đĩa bánh pancake thơm lừng cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu:

• 420g bột mì: nên chọn bột mới, còn hạn sử dụng, có mùi thơm đặc trưng của lúa mì.
• 25g bột nở.
• 90g đường cát mịn, dạng bột.
• 2g muối.
• 80ml dầu ăn.
• 240ml sữa tươi không đường.
• 3 quả trứng gà

Cách làm:

• Bước 1: Trộn bột làm bánh
  Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào thố hoặc âu và trộn đều. Để bột mịn bạn có thể dùng rây rây qua. Đây là công đoạn trộn bột khô nên bạn càng trộn kỹ, trộn đều thì vị của bánh sẽ đều, bánh cũng chín kỹ và ngon hơn. Tiếp tục đập trứng gà ra tô, thêm dầu ăn vào rồi dùng phới lồng đánh đều. Sau đó cho sữa tuwoi không đường vào và đánh cho hỗn hợp bông lên. Lúc này, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột khô vào và tiếp tục vừa đổ vừa đánh đều cho tới khi bột mịn thì thôi.
• Bước 2: Nướng bánh pancake bằng chảo nóng
  Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng trên lửa nhỏ. Đặt khuôn bánh lên chảo và từ từ cho phần bột vào khuôn. Sau đó tăng lửa lên mức trung bình rồi nhấc khuôn ra khỏi chảo, dùng thìa hoặc đữa thử dịch chuyển bánh xem bánh đã cứng chưa, nếu bánh cứng thì lật và nướng mặt còn lại sao cho 2 mặt bánh chín vàng đều là được.
• Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh kếp
  Khi bánh đã chín vàng, bạn gắp bánh ra đĩa xếp chồng từ 2 – 3 chiếc bánh lên với nhau, sau đó rưới mật ong hoặc chocolate lên trên rồi dùng muỗng xắn từng phần bánh và thưởng thức.