Canh ngao hoa thiên lý
Canh ngao nấu hoa thiên lý vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng lại có thể mang đến một bữa cơm ngon miệng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 200g
- Ngao: 1kg
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn....
Cách làm:
- Ngao mua về rửa nhiều lần cho sạch cát, sau đó cho vào nồi luộc với nước. Luộc đến khi ngao mở vỏ thì tắt bếp. Sau đó các bạn lọc phần nước ngao trong để riêng ta một cái bát khác và nhặt phần thịt ngao.
- Ướp thịt ngao với các loại gia vị cùng với hành khô băm nhỏ trong khoảng thời gian 20 phút cho ngao được ngấm đầy đủ các loại gia vị.
- Hoa thiên lý ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút thì rửa sạch, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm nhỏ cùng với một ít dầu ăn. Sau đó cho thịt ngao vào xào cho đến khi thịt ngao được săn lại thì múc ra và để riêng.
- Đun sôi phần nước ngao vừa lọc, sau đó cho hoa thiên lý vào cùng với phần ngao các bạn đã xào, nêm nếm gia vị lần nữa cho hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp và bắc xuống.
- Múc canh ra tô, cho thêm ít tiêu xay lên trên là hoàn thành.
