Cách làm hoa thiên lý xào tôm
Nguyên liệu:
- 150g tôm tươi
- 150g hoa thiên lý
- 50g giá đỗ
- 2 củ hành tím
- Ớt tươi
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
- Dụng cụ: Chảo chống dính, bát tô, thìa...
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tôm đem rửa sạch, tách lột bỏ vỏ rồi ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu. Hoa thiên lý và giá đỗ đem rửa sạch, để ráo. Hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, thái thành lát mỏng. Ớt tươi đem tách bỏ hạt, rửa sạch, thái thành lát.
- Bước 2: Xào tôm hoa thiên lý: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho 2/3 phần hành tím thái mỏng vào phi thơm, vàng rồi vớt ra. Cho tôm và phần hành tím còn lại vào chảo, đảo đều đến khi tôm chín thì vớt ra đĩa. Tiếp theo, bạn cho hoa thiên lý và giá đỗ vào xào khoảng 5 phút thì đổ tôm vào đảo qua 2 phút, nêm nếm lại sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bước 3: Trình bày và thưởng thức: Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm món tôm xào hoa thiên lý trên đây, bạn múc ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
