Hoa thiên lý xào tỏi
Nếu bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều đạm như thịt, cá, tôm, cua,… thì hoa thiên lý xào tỏi sẽ giúp bạn đổi vị đấy nhé. Không những thế, với hương vị thanh đạm, món ăn này sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể. Nó cũng là một lựa chọn hoàn hảo với những người ăn chay.
Nguyên liệu:
- 300g hoa thiên lý
- 1 củ tỏi
- Gia vị
Cách làm:
- Bước 1: Hoa thiên lý nhặt và rửa sạch. Sau đó ngâm hoa với nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Tỏi tách vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ. Tuy nhiên, không nên băm nhỏ quá, khi xào tỏi dễ bị cháy.
- Bước 2: Để món ăn dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn. Bạn cho ½ số tỏi vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho hoa thiên lý vào đảo đều tay, nhẹ nhàng. Nếu thấy món ăn khô quá có thể cho thêm ít nước lọc để hoa đỡ bị cháy. Nêm nếm gia vị vừa đủ: bột canh, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn.
- Bước 3: Ăn thử nếu thấy hoa đã chín thì trút ra đĩa, rắc nốt ½ phần tỏi còn lại đã phi lên trên cùng một ít hạt tiêu cho thơm và thưởng thức.
