Cháo cá chép đậu đỏ
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1 con
- Đậu đỏ: 100gr
- Gạo tẻ: nửa bát con
- Hành khô, gừng
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu đỏ vo qua với nước sạch, ngâm nước lạnh 4 tiếng cho mềm. Sau đó, đun sôi đậu đỏ cùng 300ml nước sạch. Khi chín vớt ra tán nhỏ.
- Bước 2: Làm sạch cá chép, cắt khúc bỏ vào nồi nước sôi. Luộc chín thì vớt ra lọc bỏ xương, giữ lại thịt (Lọc kĩ để tránh bé bị hóc xương).
- Bước 3: Vo gạo rồi nấu cùng nước luộc cá thành cháo. Khi cháo sủi, hạt gạo nở thì cho đậu đỏ vào.
- Bước 4: Bắc chảo, phi thơm hành rồi cho cá vào đảo nhẹ tay để cá khỏi nát.
- Bước 5: Cho cá đã đảo hành mỡ vào nồi cháo đun tiếp 5 phút đến khi chín nhừ thì nêm gia vị vừa ăn với bé rồi tắt bếp, để nguội.
- Bước 6: Cho bé thưởng thức món cháo cá chép đậu đỏ bổ dưỡng.
