Cháo lươn cà rốt
Cháo lươn cà rốt là món cháo thơm ngon mà các bậc phụ huynh có thể nấu để mang đến một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho con trẻ. Theo Đông y, thịt lươn có tác dụng lớn trong việc bồi bổ khí huyết, góp phần chữa bệnh biếng ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy và suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Sự kết hợp của chất đạm trong lươn và vitamin A trong cà rốt sẽ là những gì bé cần để phát triển thế chất.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ (25g)
- Thịt lợn (10g)
- Cà rốt (20g)
- Lươn tươi (1 con)
Cách chế biến:
- Lươn hấp hoặc luộc chín rồi gỡ lấy thịt, băm nhỏ.
- Cà rốt thái nhỏ cho vào ninh cùng gạo tẻ.
- Khi gạo tẻ và cà rốt chín mềm thì cho thịt lươn vào nấu tiếp.
- Khi cháo đã chín, nêm gia vị vừa phải, đun thêm khoảng 7 đến 10 phút rồi tắt bếp. Để nguội khoảng 2 phút là có thể cho trẻ ăn.
