Cháo thịt ếch mồng tơi

Từ xưa đến nay, thịt ếch được coi là một trong những món ăn nằm trong danh sách đầu để chống còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ đó nha các mẹ. Trong thịt ếch có nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A, B, D, E, canxi,…Một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein. Vì thế, thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng ăn lại không bị béo. Đây là những chất cần thiết cho cơ thể, nhất là đối với những bé suy dinh dưỡng cần phải tăng cân.

Theo Đông Y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, chữa cam tích ở trẻ em, giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày để tăng cân. Còn mồng tơi được coi là loại rau nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt đối với những trẻ bị táo bón, đi ngoài khó. Bên cạnh đó, loại rau này còn giúp con thanh lọc cơ thể, bổ sung thêm vitamin A, sắt và folate để cho con một đôi mắt sáng cùng cơ thể khỏe mạnh nữa đấy nha các mẹ.

Nguyên liệu:

• 1 nắm gạo cho bé vừa ăn
• 1 con ếch đồng khoảng 200g
• Lá mồng tơi vừa đủ
• Gia vị cho bé

Cách làm:

• Bước 1: Làm sạch ếch
• Bước 2: Lọc ếch để riêng phần thịt và xương
• Bước 3: Cho xương vào nấu cùng cháo trắng
• Bước 4: Phi hành tỏi và cho phần thịt ếch đã băm nhỏ vào nồi để xào cho chín
• Bước 5: Cháo đã chín mẹ vớt xương ếch ra, cho rau mồng tơi vào tầm 2 phút. Sau đó trộn thịt ếch đã chín vào trong cháo

Lưu ý: Khi mua ếch mẹ nhớ lưu ý chọn cho con phần thịt ngon, săn chắc nhất, tránh mua phải ếch nuôi thịt vừa nhão vừa không giàu chất dinh dưỡng như ếch đồng. Mẹ có thể nhờ người bán sơ chế, sao cho thịt ếch phải sạch hết các loại vi khuẩn. Như vậy mới có thể đảm bảo an toàn và vệ sinh cho bé.