Chishuru

Adejoké Bakare sinh ra ở Nigeria (được gọi là Joke) đã tổ chức các câu lạc bộ ăn tối và tiệc tối từ rất lâu trước khi cô giành chiến thắng trong cuộc thi Brixton Kitchen năm 2019, là chủ của nhà hàng Chishuru. Chishuru được sơn màu đào này mang rất nhiều sự ấm áp và hiếu khách đến mức nó giống như một phần mở rộng của phòng ăn riêng của Bakare. Bức tường phía sau là nhà bếp mở và quầy bar, nơi bạn sẽ tìm thấy Bakare và một số người giúp việc chuẩn bị thực đơn lập sẵn của cô ấy, có thể được điều chỉnh cho các yêu cầu ăn kiêng khác nhau theo yêu cầu. Và trong khi bữa ăn năm món tập trung vào việc giới thiệu các công thức và kỹ thuật truyền thống từ ẩm thực Tây Phi.

Những món ăn trong thực đơn của nhà hàng Chishuru bao gồm cá hồng nướng nguyên con, gà nướng cháy mè, và vai dê nấu chậm với nước sốt xanh tẩm gia vị. Bạn cũng sẽ tìm thấy một món súp lạc với súp lơ trắng trong sốt bơ đậu phộng tẩm gia vị, và một ít Waina (tức là cơm nắm lên men) ăn kèm với bí, đậu phộng và nước sốt me. Và cho bữa tráng miệng? Còn về một số bánh mousse trái cây bao báp với kem đậu phộng, tất cả đều được rửa sạch bằng quả chà là tẩm gia vị uda. Tất cả đều được phục vụ dưới dạng thực đơn lập sẵn có giá rất hợp lý (45 bảng cho bảy món ăn vào bữa tối, 23 bảng Anh cho hai món vào bữa trưa),thực đơn cũng thay đổi liên tục để giữ cho mọi thứ luôn tươi mới.