Chuối nướng

Nếu ai đó cho rằng thứ chuối nướng đơn giản đó sao có thể gọi là hiếm có ở trên đời, nói như vậy thì chắc rằng người đó không có duyên sinh ra là con nông dân miền Nam, chỉ ai từng là con nhà nông dân mới chọn chuối vừa hườm để nướng. Trái chuối hườm nướng trên bếp lửa chính là sự hòa huyện làm nên hương vị tinh hoa của trái cây nguyên sơ và lửa, khói hàm dưỡng sự sống.

Trong các món chuối nướng ở miền Nam còn có món chuối nếp nướng. Chuối nếp nướng là tinh hoa của các loại bánh chuối. Bạn biết không, chỉ khi chuối chín, nếp chín, lá chuối chín thì sẽ là lúc bạn biết đến một món ăn hài hòa của vị mật ngọt của chuối, mùi tinh dầu thơm của lá chuối, mùi dẻo bùi khen khét của nếp. Nhưng đâu đã hết, lúc ăn chuối nếp người quê tôi thường rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng béo giòn.