Cơm Rissoto với măng tây
Cơm Rissoto là một món cơm đặc trưng truyền thống của nước Ý. Cơm Rissoto được nấu từ loại gạo trắng Arborio được trồng tại thung lũng Po, có chứa hàm lượng tinh bột cao, dẻo, kết hợp với rượu trắng, dầu Broth, hành tây, bơ, pho – mat, và hạt tiêu. Món cơm Rissoto kết hợp với măng tây có hương vị nhẹ nhàng dễ hòa lẫn với pho mat Parmigiano. Risotto là món ăn ở Italia độc đáo, hấp dẫn mà bạn nên thử một lần. Món ăn chắc chắn sẽ rất hợp với khẩu vị của người Việt vì thành phần chính là gạo được nấu chín ăn cùng với thịt, cá và rau.
Nếu như bạn cơ hội đặt chân tới “chiếc ủng của Châu Âu” thì hãy thử món cơm này để chuyến đi của bạn thêm phần thú vị. Do chứa hàm lượng tinh bột cao hơn hầu hết các loại gạo khác (thể hiện qua màu kem nhạt) mà loại gạo này rất dẻo và dễ kết hợp với các hương vị khác. Chính vì vậy, với Rissoto, giống như cơm rang, người dân Italia có thể cho bất cứ nguyên liệu nào mình thích, nhưng măng tây được coi là lựa chọn hoàn hảo không chỉ nhờ hương vị nhẹ nhàng dễ hòa lẫn với pho mát Parmigiano, thành phần không thể thiếu của Rissoto, mà những chồi măng xanh còn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn nữa. Rissoto thường được bày trên đĩa, ăn nóng.
