Đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan, đầm Ô Loan.
Nước trời cùng với mây liên hoàn
Mặt đầm, đôi cánh chim loan mở
Khí mát lan bay sắc đẹp tràn
Cao thấp đồi quanh gấm dựng lên
Lục thêu cùng biếc với xanh lam
Sắn khoai sức tốt phây phây lượn
Mía bắp trông xa một sắc liền...
(Xuân Diệu).

Đứng trên đèo Quán Cau nhìn xuống, mặt Đầm Ô Loan yên ả được bao bọc bởi dãy đồi thoai thoải với những ruộng mía xanh ngắt… khi tầm mắt chạm đến núi Từ Bi, nơi có dòng suối chảy ngoằn ngoèo qua các khe núi rồi đổ ra đầm, tạo cảnh nên thơ. Xung quanh còn có núi Đồng Cháy, núi Cẩm và cồn An Hải, với những mỏm đá vươn ra tận đầm. Từ mạn Tây Bắc của Đầm Ô Loan chạy tới An Ninh Đông là bãi cát vàng óng, có rừng phi lao xanh mướt.

Hay đi về phía Bắc đầm Ô Loan có khu ẩm thực cầu An Hải với kiểu quán lá dựng nổi trên mặt nước, lý tưởng để bạn thưởng thức các món đặc sản địa phương như: cá mú, tôm rằn, tôm bạc, ghẹ, điệp, mực, sứa... nhưng ngon và nổi tiếng nhất vẫn là món sò huyết đầm Ô Loan cơm dày và thịt ngọt, được du khách trong và ngoài nước đánh giá cao.

Món đặc sản khác ở Đầm Ô Loan là hàu. Nhà thơ Tản Đà có tiếng sành ăn, khi đến Phú Yên nếm món ngon vật lạ cũng khen rằng: “Phú Câu cước cá, Ô Loan miếng hàu”. Hàu sống bám vào các tảng đá ngập mặn, có cạnh rất sắc. Hàu dùng để nấu cháo, nấu canh, xào, nhưng đúng điệu nhất là món hàu tái hoặc hàu trộn với đậu phụng và cà chua.

Thêm món ngon là cua Đầm Ô Loan có tiếng với loài cua huỳnh đế, mai màu đỏ hoặc vàng đậm. Khi cua còn sống ở dưới nước, đằng sau có một chùm lông ngắn màu vàng. Đặc biệt, loài cua này không bò ngang mà bò tới, vì càng và que đều mọc ở đằng trước đầu. Cua huỳnh đế chỉ cần hấp, chấm muối tiêu chanh là đủ mê.

Địa chỉ: Quốc lộ 1A, Xã An Hiệp, H. Tuy An, T. Phú Yên